Cheesecake brownies μαρμπρέ, από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο!

ΧΡΟΝΟΣ:

ΜΕΡΙΔΕΣ: 16

ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 2

Υλικά

Για τα brownies:

  • ½ κούπα Χωριό βούτυρο αγελάδος ανάλατο, σε κομμάτια
  • 60 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 2 μεγάλα αβγά
  • ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2/3 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για το cheesecake:

  • 230 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου (μαλακωμένο)
  • 1/3 κούπας ζάχαρη
  • 1 μεγάλος κρόκος αυγού
  • ¼ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Διαδικασία

Για το μείγμα των brownies:
Βάζουμε τη σχάρα του φούρνου στο μεσαίο ύψος και προθερμαίνουμε στους 180 C.

Βουτυρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκ.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αβγά, τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι.

Στο ίδιο μείγμα βάζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και βάζουμε το μείγμα στο ταψί.

Για το μείγμα για του cheesecake:
Χτυπάμε μαζί τα υλικά για το cheesecake σε ένα μπολ μέχρι να γίνουν ένα απαλό μείγμα.

Προσθέτουμε το μείγμα των brownies και ανακατεύουμε με ένα μαχαίρι ή μια σπάτουλα.

Ψήνουμε μέχρι να ανασηκωθούν ελαφρά οι γωνίες και να κάτσει το κέντρο, για 35 λεπτά.

Τα σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

 

http://www.dimitrisskarmoutsos.gr/syntagi/630/Cheesecake-brownies-marbe

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *