Cupcake με μπύρα και σοκολάτα απο τον Ακη Πετρετζίκη!!
Πολύ νόστιμα και σοκολατένια!
Χρόνος Εκτέλεσης: 1 ώρα
Κόστος: 7.00 €
Βαθμός Δυσκολίας: 1
Μερίδες: Οικογενειακή
- Υλικά
- 220 γραμμάρια μαύρη μπύρα
- 230 γραμμάρια βούτυρο
- 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 400 γραμμάρια ζάχαρη λευκή
- 60 γραμμάρια κακάο
- 1,5 κουταλιά του γλυκού σόδα
- 2 αυγά
- 170 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
- 140 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα
- 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- λίγους κόκκους καφέ στιγμής
- Υλικά για το φρόστινγκ
- 50 γραμμάρια γιαούρτι
- 150 γραμμάρια τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
- 120 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
- 125 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς
Ζεσταίνουμε το βούτυρο με τη μπύρα σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το κακάο και τη σοκολάτα σε κομματάκια και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει καλό το μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το αλάτι.
Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι. Ρίχνουμε εκεί μέσα το μείγμα με το βούτυρο και το ανακατεύουμε για λίγο. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι, ανακατεύουμε με το μίξερ για λίγο και μετά ενώνουμε όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Βάζουμε το μείγμα στη φορμάκια (το πολύ μέχρι τη μέση και ψήνουμε για 15-20 λεπτά.. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά και διακοσμούμε με το φρόστινγκ.
Εκτέλεση για το φρόστινγκ
Στο μίξερ χτυπάμε το τυρί με τη ζάχαρη πολύ καλά και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά… προσθέτουμε επιπλέον ζάχαρη ή ότι άλλο μας κάνει κέφι.
Μην γεμίζετε τις θήκες παραπάνω από το μισό γιατί φουσκώνουν αρκετά και ακολουθείστε όλες τις οδηγίες που δίνω!
http://www.oisyntagesmoy.gr/index.php/recipes/view_recipe/841
Αφήστε μια απάντηση