- Συστατικά
- 250 γρ βούτυρο ανάλατο, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
- 340 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα , ψιλοκομμένη
- 200 γρ. ζάχαρη
- 6 αυγά
- 1 κ.γ. αλάτι
- 200 γρ. πραλίνα σοκολάτα
- 4 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο
- 60 γρ κακάο σε σκόνη
1 ώραΧρόνος ΕκτέλεσηςΟικογενειακήΜερίδα/ες1Βαθμός ΔυσκολίαςΜέθοδος Εκτέλεσης- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί 30×12 εκ. αφήνοντας τις άκρες της λαδόκολλας να εξέχουν από το ταψί. Κακαοβουτυρώνουμε την λαδόκολλα.
- Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μπολ το οποίο έχουμε τοποθετήσει πάνω από μία κατσαρόλα με νερό που βράζει και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
- Αφαιρούμε το μπολ από τη φωτιά και ρίχνουμε τη ζάχαρη μέσα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να μισολιώσει η ζάχαρη.
- Ρίχνουμε μέσα στο μπολ τα αυγά , ένα – ένα τη φορά μέχρι να ομογενοποιηθούν στο μείγμα.
- Προσέχουμε ώστε να χτυπάμε καλά με το σύρμα κάθε φορά που προσθέτουμε το επόμενο αυγό.
- Προσθέτουμε μέσα την πραλίνα και όταν ανακατευτεί και αυτή τότε προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά και αυτά.
- Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί.
- Ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά μέχρι το μείγμα να πήξει και όταν βάζουμε μία οδοντογλυφίδα στο μπράουνι , εκείνη να βγαίνει στεγνή με λίγα κομμάτια ψημένης ζύμης επάνω της
- Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει ελαφρά στο ταψί που το βάζουμε πάνω σε μια σχάρα για περίπου 15 λεπτά.
- Βγάζουμε τα brownies από το ταψάκι , αφαιρούμε από τη λαδόκολλα και μεταφέρουμε σε μία σχάρα. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με έξτρα πραλίνα σοκολάτας..
Double Chocolate Brownies
Ingredients
- 250 g unsalted butter
- 340 g dark chocolate couverture, finely chopped
- 200 g granulated sugar
- 6 eggs
- 1 teaspoon salt
- 200 g nutella
- 4 tablespoons all-purpose flour, sifted
- 60 g cocoa powder
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
1 hour
Preparation Time
Family
Portion(s)
1
Difficulty
Method
- Preheat oven to 180* C (350*F) Fan.
- Line a 30 x12 cm baking pan with parchment paper. Cut a longer piece and let the ends hang over the edges of the baking pan.
- Place the butter and the chocolate in a bowl. Melt it over a pot full of simmering water. Stir with a spatula until you have a smooth mixture.
- When ready, remove bowl from heat and add the sugar. Whisk until the sugar has almost melted.
- Add the eggs, one at a time, making sure each egg is completely incorporated before adding the next.
- Add the hazelnut chocolate praline sauce and stir.
- When combined add the cocoa powder, flour and salt. Stir with a spatula.
- Transfer mixture to the baking pan.
- Bake for 35-40 minutes, until the mixture thickens and become lovely brownies. Insert a toothpick in the brownies and when it comes out clean with a few small pieces of cooked batter on it.. they are ready.
- Remove from oven and place on a wire rack for 15 minutes, to cool a little.
- Remove the brownies from the baking pan. Remove the parchment paper and place back on the wire rack to cool.
- Cut into pieces and serve with extra hazelnut chocolate praline sauce.
http://akispetretzikis.com/en/categories/keik-mpiskota/brownies-me-diplh-sokolata
Αφήστε μια απάντηση