Το ωραιότερο μαστιχωτό brownies με πολλή σοκολάτα, και μαμαδίστικο παγωτό καραμελωμένη μπανάνα, από την Αργυρώ μας!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Ένα τέλειο γλυκό με απολαυστική σοκολάτα που λιώνει! Σερβίρεται με παγωτό, σκέτος πειρασμός!

 

Υλικά συνταγής

200 γρ. σταγόνες σοκολάτας 200 γρ. βούτυρο κομμένο σε κομματάκια 150 γρ. πικρή σοκολάτα ψιλοκομμένη 1-1/2 φλ. ζάχαρη 3 μεγάλα αβγά 1 κρόκο αβγού 2 βανίλιες 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 πρέζα αλάτι

 

Για το μαμαδίστικο παγωτό με καραμελωμένη μπανάνα

4 ώριμες μπανάνες 3 κ.σ. μαύρη ζάχαρη 2 κ.σ. βούτυρο 1 ζαχαρούχο γάλα 1 κουτί φυτική σαντιγί 1 εβαπορέ πολύ παγωμένο

 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ºC στον αέρα Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα. Θα χρειαστούμε ταψάκι τετράγωνο 24×24 εκ. στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο καλά βουτυρωμένο.
Σε μπεν μαρί λιώνουμε τις δυο σοκολάτες με το βούτυρο και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Αφήνουμε να κρυώσει το μείγμα για λίγα λεπτά.
Σε μπολ βάζουμε τα αβγά με τον κρόκο και την ζάχαρη και με μίξερ χειρός χτυπάμε τα υλικά για 2-3′ σε δυνατή ταχύτητα να κρεμώσουν και να ασπρίσουν, προσθέτουμε τη βανίλια και το αλάτι κι ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το χλιαρό μίγμα σοκολάτας και με σπάτουλα ανακατεύουμε τα υλικά. Τέλος κοσκινίζουμε το αλεύρι στα υλικά και με σπάτουλα απαλά αναδιπλώνουμε το μείγμα.
Αδειάζουμε στο έτοιμο ταψάκι και ψήνουμε για περίπου 35′. Μην το παραψήσετε γιατί θα στεγνώσει πολύ. Όσο είναι ζεστό, είναι αρκετά υγρό στην καρδιά του.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως, αλλιώς δεν κόβεται γιατί η σοκολάτα είναι υγρή.
Ξεφορμάρουμε και κόβουμε σε κομμάτια τετράγωνα. Σερβίρουμε με μαμαδίστικο παγωτό καραμελωμένη μπανάνα.

 

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Για το μαμαδίστικο παγωτό με καραμελωμένη μπανάνα

Βάζουμε σε ταψάκι αντικολλητικό τις μπανάνες κομμένες σε φέτες, προσθέτουμε το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη, ανακατεύουμε και ψήνουμε για 10′ στους 200ºC να μαλακώσουν. Αφήνουμε να κρυώσουν. Τις λιώνουμε με πιρούνι.
Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί για 3′ σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και χτυπάμε για 3′ σε δυνατή ταχύτητα. Προσθέτουμε το παγωμένο εβαπορέ και χτυπάμε για 3′ σε δυνατή ταχύτητα. Παγώνουμε στην κατάψυξη το μείγμα για 45 ´ μέχρι να κάνει σώμα και να σταθεροποιηθεί. Τότε το ξαναχτυπάμε για 5′ σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ να αφρατέψει καλά και προσθέτουμε τις καραμελωμένες μπανάνες.
Παγώνουμε το παγωτό στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.
Αφήνουμε 5-10′ στον πάγκο πριν το σερβίρουμε.

 

 

http://www.argiro.gr/Recipe/%CE%A4%CE%BF-%CF%89%CF%81%CE%B1%CE%B9%CF%8C%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%BF-%CE%BC%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B9%CF%87%CF%89%CF%84%CF%8C-brownies-%CE%BC%CE%B5-%CF%80%CE%BF%CE%BB%CF%8D-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CE%BC%CE%B1%CE%BC%CE%B1%CE%B4%CE%AF%CF%83%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF-%CF%80%CE%B1%CE%B3%CF%89%CF%84%CF%8C-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%BC%CE%B5%CE%BB%CF%89%CE%BC%CE%AD%CE%BD%CE%B7-%CE%BC%CF%80%CE%B1%CE%BD%CE%AC%CE%BD%CE%B1

 

 

 

 


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *