Οδηγίες
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το νισεστέ, το κακάο, το μπέικιν και τις βανίλιες.
- Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν και προσθέτουμε το μείγμα με το κακάο.
- Αναμειγνύουμε να γίνει η ζύμη και την απλώνουμε σε φόρμα (42×30 εκατοστά) που έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς και ελέγχουμε με ένα ξυλάκι από σουβλάκι αν είναι έτοιμο.
- Στο κρύο γάλα διαλύουμε την ζάχαρη, το αλεύρι, το νισεστέ και τις βανίλιες.
- Τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι που η κρέμα να πήξει.
- Κάνουμε τρύπες στο κρύο παντεσπάνι, περίπου όσο ένα κέρμα 2 ευρώ.
- Τις γεμίζουμε με χλιαρή κρέμα και απλώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη.
- Διακοσμούμε με ψίχουλα από το παντεσπάνι που έχει περισσέψει και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι που η κρέμα να σταθεροποιηθεί.
- Tip: Για να κόψουμε ωραία κομμάτια σημαδεύουμε με οδοντογλυφίδες την μέση από τις τρύπες με την κρέμα.
Αφήστε μια απάντηση