Κέικ βανίλιας ΧΩΡΙΣ ΑΥΓΑ & ΒΟΥΤΥΡΟ με σταγόνες σοκολάτας και γλάσο, από την Νάντια Μαρκοπούλου και το fairytale-nadia.blogspot.gr!
Για σήμερα σας έχω μία υπέροχη συνταγή για τους πρίγκιπες και τις πριγκίπισσες σας.
Ενα κέικ βανίλιας με σταγόνες σοκολάτας δίχως αυγά και βούτυρο!
Πάρτε χαρτί και μολύβι:
Υλικά για το κέικ
1/2 φλ καλαμποκέλαιο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι (και λίγο λεμόνι εαν θέλετε)
1 1/2 φλυτζάνι φυσικό χυμό πορτοκαλιού
1 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
2 φλυτζάνια φαρίνα
1 κ.γ.μπέικιν
1 κουταλιά της σούπας ξύδι
1 πρέζα αλάτι
100 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας
1 λωβό βανίλια
Για το γλάσο
5 κ.σούπας πετιμέζι
5 κ.σούπας κακάο
3 κ. σούπας λάδι καρύδας
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε καλά καλά όλα μας τα υλικά για το κέικ σε ένα μπωλ βάζοντας πρώτα το χυμό πορτοκαλιού (εαν δεν έχουμε πορτοκάλι φρέσκο αντικαθιστούμε με νερό αλλά δεν έχει σχέση γευστικά).
Βάζουμε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα (ή σε μία μακρόστενη αλουμινένια φόρμα) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 35-40 λεπτά.
Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει
Σε ένα μικρό κατσαρολάκι φτιάχνουμε το γλάσο και περιχύνουμε το κέικ μας.(Εγώ εδώ στη φωτογραφία έβαλα λάδι καρύδας με λίγη κουβερτούρα γιατί δεν είχα πετιμέζι)
Καλή απόλαυση!!
Αφήστε μια απάντηση