Νηστίσιμο κέικ σοκολάτα, από την Ερμιόνη Τυλιπάκη και το “The one with all the tastes”!

Εκτέλεση

1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μικρό αντικολλητικό σκεύος.
2. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160 βαθμούς με αέρα.
3. Βάζουμε το ταχίνι, το χυμό και την άχνη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
4. Προσθέτουμε διαδοχικά τη λιωμένη σοκολάτα, το αλεύρι, την κανέλα, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
5. Ενώνουμε όλα τα υλικά με μια ελαστική σπάτουλα και αδειάζουμε το μίγμα σε μια στρογγυλή φόρμα σιλικόνης με τρύπα στη μέση.
6. Ψήνουμε το κέικ στο κατώτερο ⅓ του φούρνου για 50-60’ ή μέχρι που να βγαίνει στεγνή μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του.
7. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο, περιμένουμε λίγη ώρα να κρυώσει και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.