Σοκολατένιος κορμός ψυγείου, από το sintayes.gr!

Εκτέλεση συνταγής

1. Βουτυρώνετε μια μακρόστενη φόρμα με διάσταση βάσης 13 x 23,5 εκ., βάθους 6 εκ. και τη στρώνετε με χαρτί ψησίματος, στη βάση και τα τοιχώματα, το οποίο φροντίζετε να εξέχει περιμετρικά 2 εκατοστά για να ξεφορμάρετε εύκολα.
2. Σε ένα κατσαρόλι τοποθετείτε το βούτυρο, τη σοκολάτα, το golden syrup ή γλυκόζη ή μέλι και το κονιάκ (αν το χρησιμοποιήσετε) και τα σιγοβράζετε, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για 10 λ ή μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Το αφαιρείτε από τη φωτιά.
3. Σπάστε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτετε, τα φουντούκια, τα φιστίκια, τα σύκα και τα κεράσια και τα ανακατεύετε να αναμιχθούν καλά. Ρίχνετε και το μείγμα σοκολάτας και συνεχίζετε το ανακάτεμα με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4. Ρίχνετε το μείγμα στο ταψί και ισιώνετε την επιφάνειά του με την ανάποδη ενός κουταλιού πατώντας το ελαφρώς προς τα κάτω να συμπιεστεί. Σκεπάζετε το γλυκό σας με χαρτί ψησίματος ή μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για ένα βράδυ ή μέχρι να σφίξει καλά.
5. 10-15 λ πριν σερβίρετε βγάζετε το γλυκό σας από το ψυγείο για να “σταθεί” σε θερμοκρασία δωματίου, το ξεφορμάρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και το πασπαλίζετε με σκόνη κακάο. Το κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε.