Tιραμισού με λευκή σοκολάτα, ανθότυρο και μαχλέπι, από την ΙΟΝ , τον chef Αντώνη Γιαννακάρη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Χτυπατε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα τη ζάχαρη, τα αβγά, το βούτυρο και το μαχλέπι.
• 2.Στη συνέχεια αφού κατεβάσετε την ταχύτητα σε μέτρια προσθέτετε το γάλα, το μπέικιν πάουντερ και σιγά-σιγά το αλεύρι.
• 3.Αδειάζετε το χυλό σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα διάστασης 30x20cm και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170º για 15’.
• 4.Για το σιρόπι ζεσταίνετε σε ένα κατσαρολάκι το εσπρέσσο με το κονιάκ και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
• 5.Αφού ψηθεί το παντεσπάνι το κόβετε σε 6 κομμάτια και το σιροπιάζετε ελαφρώς με το σιρόπι.
• 6.Σε ένα μπεν μαρί λιώνετε την κουβερτούρα ΙΟΝ.
• 7.Χτυπάτε με το μίξερ σε δυνατή ταχύτητα το ανθότυρο με την κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια συμπληρώνετε την λευκή σοκολάτα.
• 8.Τοποθετείτε ένα παντεσπάνι, απλώνετε από πάνω μια κουταλιά απο την κρέμα. Βάζετε και δεύτερο παντεσπάνι και απλώνετε άλλη μια κουταλιά από την κρέμα.
• 9.Γαρνίρετε με Κακάο ΙΟΝ και τριμμένη λευκή κουβερτούρα. Επαναλαμβάνετε για τα άλλα 2 τιραμισού.

• Μερίδες : 6
• Έτοιμο σε : 30 Λεπτά