Πε 28/08/14

Πραλίνα Σοκολάτας από τον Ακη Πετρετζίκη και το akispetretzikis.com!

10′

Χρόνος Εκτέλεσης

1 βαζάκι

Μερίδα/ες

Βαθμός Δυσκολίας

Συστατικά

400 γρ φουντούκια
360 γρ άχνη ζάχαρη
50 γρ κακάο
130 γρ σπορέλαιο
200 γρ σοκολάτα γάλακτος

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Μέθοδος Εκτέλεσης

Παίρνουμε τα φουντούκια και τα ρίχνουμε μέσα στο πολυμηχάνημα.
Μαζί θα ρίξουμε και τη μισή κούπα σπορέλαιο ή φουντουκέλαιο, σε περίπτωση που βρείτε.
Αρχίζουμε να τα χτυπάμε μέχρι το φουντούκι να διαλυθεί τελείως.
Σταματάμε να χτυπάμε τα φουντούκια όταν το μείγμα μας γίνει αραίο πολύ.
Αυτό θα πάρει περίπου 4′-5′ ( πρέπει να μη βλέπουμε καθόλου φουντούκι )
Σε αυτό το σημείο ρίχνουμε τη σοκολάτα γάλακτος ψιλοκομμένη.
Επειδή το μείγμα είναι ζεστό λόγω της θερμοκρασίας που ανέπτυξε όσο χτυπιόταν η σοκολάτα θα λιώσει αμέσως.
Χτυπάμε για 10″ , για 3-4 βόλτες δηλαδή, και έπειτα αφού σταματήσουμε το πολυμηχάνημα ρίχνουμε και την άχνη και το κακάο ( Σε περίπτωση που δεν έχετε μεγάλο μίξερ κάντε τη μισή συνταγή )
Χτυπάμε για 1′ ακόμα . Αποθηκεύουμε την πραλίνα σε ένα μικρό βαζάκι για 1-2 μήνες εκτός ψυγείου και εντός ψυγείου για ακόμα περισσότερο.

Δείτε το video : https://www.youtube.com/watch?v=gVTyTyEelzw

http://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/pralina-sokolatas