Υπέροχες καριόκες με μελομακάρονα, από την Σόφη Τσιώπου και τις Λιχουδιές της Σόφης!

Αν σας περισσέψουν μελομακάρονα αξιοποιήστε τα!
Υλικά
40 μελωμένα μελομακάρονα
4 κ.σ κακάο
200 γρ.καρύδια χοντροκομμένα
1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ (ή ότι μπισκότα θέλετε) σπασμένα με τα χέρια
1 κ.γ κανέλα
1/2 κ.γ γαρίφαλο
50 γρ.κονιάκ
σιρόπι (‘οτι έχετε από γλυκό κουταλιού,από το σιρόπι που περίσσεψε από τα μελομακάρονα,ότι θέλετε)


Για την επικάλυψη
400 γρ.κουβερτούρα υγείας η γάλακτος
1 κ.σ σπορέλαιο ή ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση


-Ρίχνω όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ,τα ανακατεύω καλά και προσθέτω όσο σιρόπι χρειάζεται για να έχω μια σφιχτή ζύμη που να πλάθεται και να στέκεται.
Τη χωρίζω σε 2 μπαστούνια και την τυλίγω σε ρολό μεσα σε λαδόκολα.Στρίβω τις άκρες για να σφίξω το ρολό και βάζω στην κατάψυξη.Εκέι μπορώ να το αφήσω και 3 μήνες και να κόψω καριόκες όταν τις θελήσω.Δεν κοκαλώνει και μπορω να τις κόψω σε φέτες αμέσως.
Λιώνω τη σοκολάτα και προσθέτω το λάδι.
Τις βουτάω μ ένα πηρούνι όσο είναι παγωμένες,γιατι όσο κάθονται εκτός ψύξης μαλακώνουν.
Γαρνίρω όπως θέλω.
Επίσης αντί για μελομακάρονα μπορώ να βάλω κέικ,ή παντεσπάνι.

Φωτογραφία του χρήστη Οι Λιχουδιές της Σόφης.


Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *