Μαλακά σοκολατάκια με μείγμα ξηρών καρπών και cranberries, από την Ιωάννα Σταμούλου και το Sweetly!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Ένα υπέροχο κέρασμα που συνδυάζει τη σοκολάτα με τους ξηρούς καρπούς και το μπισκότο, τον αφανή ήρωα της ιστορίας, αφού δεν ξεχωρίζει καθόλου μα καθόλου! 

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Υλικά για 80 τεμ. τουλάχιστον

  • 500γρ. κουβερτούρα σε κομματάκια
  • 1 κουτ. σούπας μέλι
  • 500mlκρέμα γάλακτος
  • 250γρ. μπισκότα σοκολάτας
  • 2 – 3 κουτ. σούπας ρούμι ή άλλο ποτό της επιλογής σας (κονιάκ, ουίσκι κλπ.)

Για την επικάλυψη:

  • 70γρ. μείγμα ξηρών καρπών (ηλιόσποροι, κάσιους, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης, αμύγδαλα)
  • Μερικά κράμπερις
  • Λίγο κακάο

IMG_2127 1 editededited

Εκτέλεση

  1. Στρώνετε ένα ταψάκι διαστ. 20Χ20εκ. με ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος το οποίο έχετε προηγουμένως τσαλακώσει για να μαλακώσει ή με πλαστική μεμβράνη. Βάζετε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι να πάρει βράση και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα σε ένα μπολ. Περιχύνετε την κουβερτούρα με την καυτή κρέμα και μετά από 1 λεπτό ανακατεύετε με σπάτουλα να λιώσει η σοκολάτα. Ανακατεύετε στο μείγμα και το μέλι να ομογενοποιηθεί.
  2. Βάζετε τα μπισκότα στο μούλτι, τα κάνετε σκόνη και μετά τα ρίχνετε στη λιωμένη σοκολάτα μαζί με το ποτό της επιλογής σας. Ανακατεύετε καλά να ομογενοποιηθούν κι αυτά και αδειάζετε το μείγμα στο ταψάκι που ετοιμάσατε. Το αφήνετε να κρυώσει και πασπαλίζετε από πάνω τους ξηρούς καρπούς και τα κράμπερις. Τα πιέζετε ελαφρά να ενωθούν με τη σοκολάτα. Σκεπάζετε το ταψάκι και το αφήνετε στο ψυγείο σκεπασμένο μέχρι το επόμενο πρωί.
  3. Την άλλη μέρα που έχει σταθεροποιηθεί πλήρως η σοκολάτα, βγάζετε το σοκολατένιο μπλοκ πάνω στον πάγκο σας και με ένα κοφτερό μαχαίρι το κόβετε σε κυβάκια. Με ένα σουρωτήρι τα πασπαλίζετε με λίγο κακάο και τα σοκολατάκια σας είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
http://www.sweetly.gr/2014/12/malaka-sokolatakia-me-migma-ksiron-karpon-kai-cranberries/
Facebooktwitterlinkedinrssyoutube

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *