Σοκολατάκια με λικέρ, από τον Άκη Πετρετζίκη, την NESTLÉ και τις glikessintages.gr!

Υλικά για 25 σοκολατάκια

  • 2 κουβερτούρες  NESTLÉ DESSERT
  • 1 κ.γ. γεμάτοι σπόροι παπαρούνας
  • 2 πρέζες αλάτι
  • 2 κ.σ. καραμελωμένο τζίντζερ κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 1 κ.γ. λικέρ με άρωμα πορτοκάλι (προαιρετικά)

 

Χρόνος προετοιμασίας
35′

Χρόνος ψησίματος
35′

Βαθμός δυσκολίας
Εύκολη

Μερίδες
Για 25 άτομα
  1. Ψιλοκόψτε τις δύο κουβερτούρες και κρατήστε ξεχωριστά το ¼ από αυτές.
  2. Στα μικροκύματα ή με τη βοήθεια ενός μπεν μαρί λιώστε τα ¾ από την κουβερτούρα.
  3. Αφαιρέστε τη σοκολάτα από τα μικροκύματα ή από τη φωτιά, προσθέστε την παπαρούνα, το τζίντζερ, το αλάτι και το λικέρ αν το χρησιμοποιήσετε, ανακατεύψτε με μια σπάτουλα και αμέσως μετά ρίξτε την υπόλοιπη σοκολάτα.
  4. Ανακατεψτε μια φορά, αφήστε τη σοκολάτα 1 λεπτό να πάρει θερμοκρασία και μετά ανακατεψτε με τη σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
  5. Αδειάστε το μίγμα σε ένα κορνέ και με τη βοήθειά του γεμίστε τα φορμάκια από τα σοκολατάκια μας.
  6. Αφήστε μόνα τους τα σοκολατάκια μέχρι να πήξουν για 18-24 ώρες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος κάτω από τους 20 βαθμούς. Δεν τα βιάζεστε ούτε τα βάζετε στο ψυγείο.
  7. Ξεφορμάρετε και τυλίξτε τα σε λαδόκολλα μέχρι να τα φάτε.

 

 

Συμβουλή του Σεφ:

Αν θέλετε να τα κάνετε και για μικρούς αφαιρέστε το λικέρ

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *