Truffel με κακάο, από την Βίκυ Χατζηβασιλείου και τα omorfamystika.gr!

Μία εύκολη συνταγή για ένα πρωτότυπο δώρο Χριστουγέννων. Μπορείτε να τα  βάλετε σε ωραία κουτιά και να τα προσφέρετε στους φίλους σας.

Θα χρειαστείτε

500 γρ. κουβερτούρα υγείας
179 γρ. κρέμα γάλακτος
11 γρ. γλυκόζη
29 γρ. κονιάκ
8 γρ. grand marnier
κακάο

Οδηγίες

Σε μπέν μαρί λιώνετε τη γλυκόζη μέσα στην κρέμα γάλακτος με το grand marnier ανακατεύοντας συνέχεια σε χαμηλή φωτιά.

Όταν λιώσει η γλυκόζη, κατεβάζετε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέτετε τη σοκολάτα.

Όταν ενσωματωθεί η σοκολάτα, ρίχνετε το κονιάκ ανακατεύοντας συνέχεια.

Σε ένα ταψάκι ρηχό και ορθογώνιο, βάζετε λαδόκολλα, στρώνετε το μείγμα και το ισιώνετε καλά. Το βάζετε στο ψυγείο για μία μέρα.

Κόβετε την επόμενη μέρα τα σοκολατάκια σε λωρίδες και μετά σε κυβάκια και τα βάζετε σ’ ένα μπολ με κακάο και ανακατεύετε για να πάει το κακάο παντού.

Το μυστικό

Το κακάο μας βοηθά να σκεφτόμαστε καλύτερα, καθώς τα φλαβονοειδή αυξάνουν τη ροή του αίματος και τα επίπεδα οξυγόνου στον εγκέφαλο.

 

http://omorfamystika.gr/diet/%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-truffel-%CE%BC%CE%B5-%CE%BA%CE%B1%CE%BA%CE%AC%CE%BF/

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



2 απαντήσεις στο “Truffel με κακάο, από την Βίκυ Χατζηβασιλείου και τα omorfamystika.gr!”

  1. Ο/Η Αγγελική Καναβάρου λέει:

    Σας συγχαιρω για τις καλες συνταγες που βαζετε. Ομως, δεν καταλαβαίνω
    1. Πως θα κολλησει το κακαο στην παγωμενη σοκολατα;
    2. Στη φωτογραφια εχετε τρουφακια στρογγυλα και στη συνταγη λετε τετραγωνα!!!

    • Ο/Η sokolata λέει:

      Φίλη μου Αγγελική σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και για την επικοινωνία. Πίστεψέ με, μια χαρά θα κολλήσει το κακάο , το έχω κάνει άπειρες φορές. Για την ασυμφωνία φωτο και εκτέλεσης, ασφαλώς και έχεις δίκιο, όμως ειναι επιλογή του omorfamystika.gr,συνοδευει την συγκεκριμένη συνταγή και δεν ήθελα να την αλλάξω. 🙂

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *