Bolero-Biodiet

Οι καριόκες είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά μικρών κ μεγάλων. Σας προτείνουμε μια εκδοχή ελαφριά, αλλά πολύ πολύ νόστιμη! Πήρε την έγκριση μικρών κ μεγάλων κ σας την παρουσιάζουμε με μεγάλη χαρά! Είμαστε σίγουρες ότι θα τις λατρέψετε! Μπορείτε να τις τυλίξετε, να τις βάλετε σε ένα ωραίο κουτάκι κ να τις χαρίσετε σε αγαπημένα πρόσωπα.

Υλικά για 14 καριόκες:
50+50 γρ. καρύδι (μισό χοντροκοπανισμένο, μισό αλεσμένο)
50 γρ. φρυγανιά, αλεσμένη
150+70 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη σε μπεν μαρί
100 γρ. (1/2φλ.) γάλα (σόγιας)
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης/σφενδάμου/ μέλι (για τους μη vegan)
2 κ.γ. φυτικό βούτυρο
1/2 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρίφαλο

Σπιτικές καριόκες

Σπιτικές καριόκες

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζω όλα τα καρύδα, τη φρυγανιά, το γαρύφαλλο, την κανέλα κ τα ανακατεύω. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το γάλα κ το βούτυρο να λιώσουν. Προσθέτω κ τα 70 γρ. λιωμένης σοκολάτας κ ανακατεύω καλά. Ενώνω τα δυο μείγματα κ ανακατεύω να ομογενοποιηθούν. Κατόπιν σχηματίζω ένα ρολό, το τυλίγω σε αλουμινόχαρτο κ το βάζω στο ψυγείο να σφίξει. Όταν έχει σφίξει, το κόβω σε κομμάτια με κοφτερό μαχαίρι. Βουτάω κάθε κομμάτι σε μπολ με τα 150γρ. λιωμένης σοκολάτας κ τα εναποθέτω σε λαδόκολλα. Όταν κρυώσουν, τα τυλίγω σε αλουμινόχαρτο κ αποθηκεύω στο ψυγείο. Καλή σας απόλαυση!

Σπιτικές καριόκες

Σπιτικές καριόκες

http://theveggiesisters.gr/kariokes/

Vegan chocolate treats

So today we are making  a yummy sweet treat to celebrate our victory! «Kariokes» is delicious greek sweet treat made with chocolate and walnuts. It is really addictive! I am sure you will love it!

 

Ingredients (yields 14):
50+50 gr. walnuts (half finely ground, coarsely ground)
50 gr. bread crumbs
150+70 gr. vegan chocolate, melted
100 gr. (1/2 cup) soy milk
1 Tbsp maple or agave syrup/ honey (for non vegans)
2 tsp vegan butter
1/2 tsp cinnamon
1/4 tsp clove powder

Σπιτικές καριόκες
Σπιτικές καριόκες

Instructions:
In a bowl combine walnuts with bread crumbs, cinnamon, clove powder. In a saucepan heat milk with butter until it melts. Combine with 70 gr. melted chocolate. Then pour the liquid mixture into the dry one and stir to combine.Give this mixture a salami shape and wrap it with aluminium foil. Place in the fridge until it gets hard. Then cut into slices. Dip each slice in a bowl with 150 gr. melted chocolate and place on a parchment paper.  When cool, wrap each one with aluminium foil and store in the fridge. Enjoy!

Σπιτικές καριόκες
Σπιτικές καριόκες

http://theveggiesisters.gr/vegan-kariokes/

image_pdfimage_print

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα.