Tάρτα σοκολάτας με μπανάνες από την Ηλιάννα και τις “Μαγειρικές Διαδρομές” !

Μια εύκολη και σοκολατένια τάρτα έχουμε σε αυτήν τη συνταγή.

• Χρησιμοποιώ τη φυτική κρέμα γάλακτος στο χάρτινο κουτί.
• Τις μπανάνες ή τις ραντίζουμε με λεμόνι ή φτιάχνουμε λίγο ζελέ ταχείας πήξεως και αφού τις έχουμε στολίσει, τις αλείφουμε για να μείνουν λευκές.

Για την κρέμα σοκολάτας

• 2,5 κούπες γάλα
• 4 κ.σ. κορν φλάουρ
• Μισή κούπα ζάχαρη
• 3 κρόκους αυγών
• 250 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα πικρή
• 4 κ.σ. ρούμι μαύρο ή κονιάκ
• 1 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη
• 1 κ.σ. γλυκόζη ή μέλι
• 1 βανίλια ή ένα φασόλι βανίλια χωρισμένη στη μέση και μέσα στο γάλα

Εκτέλεση

1. Βράζουμε το γάλα.
2. Σε κατσαρόλα ανακατεύουμε τους κρόκους , τη ζάχαρη και το κορν φλάου και το βάζουμε πάνω στη φωτιά.
3. Ρίχνουμε το ζεστό γάλα μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ζωηρά το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα. Σε αυτό το σημείο μπορούμε να αφαιρέσουμε ένα φλιτζάνι κρέμα, αν θέλουμε να κάνουμε την εκδοχή που λέω παρακάτω.
4. Ρίχνουμε τη κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακατεύουμε να λιώσει καλά.
5. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε το βούτυρο, τη γλυκόζη ή το μέλι και το ποτό. Η κρέμα είναι έτοιμη, ακόμα και όταν κρυώσει είναι ελαστική και δεν γίνεται σκληρή όπως γνωρίζουμε.

http://mageirikesdiadromes.gr/recipes/tarta-sokolatas-me-mpananes.html