Creta Carob

Τάρτα σοκολάτα-φράουλα, χωρίς ζάχαρη, με θρεπτικά συστατικά, απίστευτα νόστιμη κ χορταστική! Δώστε την άφοβα στα παιδάκια σας, απολαύστε την χωρίς τύψεις. Εμείς πάντως την τσακίσαμε σε 1,5 μέρα! Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της  κ δεν θέλει ψήσιμο! Τι, ακόμα να σας πείσω να την δοκιμάσετε; Να σημειώσω μόνο το εξής: η τάρτα αποτελείται από μια βάση, ενδιάμεσα ψιλοκομμένες φράουλες κ τέλος μια μαγική σοκολατένια κρέμα. Κόβεται μια χαρά όταν παγώσει, απλά το μεσαίο στρώμα (οι φράουλες δηλ.) δεν ενώνεται τέλεια με τα υπόλοιπα. Λεπτομέρειες θα μου πείτε τώρα! Την επόμενη φορά που θα την φτιάξω, λέω να τις πολτοποιήσω. Όπως κ να έχει το θέμα, εμείς την κατασπαράξαμε κ καθόλου δεν μας ένοιαξε! Μπορείτε πάντως να παραλείψετε τη μεσαία στρώση κ να βάλετε περισσότερες από πάνω για γαρνίρισμα.


Υλικά για 6-8 άτομα:

για τη βάση:

1 1/4 φλ. (190 γρ.) χουρμάδες, μουλιασμένοι κ ψιλοκομμένοι για 1/2 ώρα
1 1/4 φλ. (110 γρ.) νιφάδες βρώμης, αλεσμένες στο μούλτι
1 κ.γ. κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)

για τη γέμιση:

200 γρ.φράουλες, ψιλοκομμένες
125 γρ. (vegan) σοκολάτα (χωρίς ζάχαρη)
100 γρ. χουρμάδες, μουλιασμένοι κ ψιλοκομμένοι για 1/2 ώρα
1 φλ. ωμά κάσιους, μουλιασμένα για 8 ώρες
6 κ.γ. (30 γρ.) λάδι καρύδας, λιωμένο
λίγες φράουλες ακόμη για στόλισμα κ ξύσματα σοκολάτας

Τάρτα σοκολάτα φράουλαΤάρτα σοκολάτα φράουλα


Στο μπλέντερ πολτοποιώ τους χουρμάδες κ μετά προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά της βάσης. Τα ρίχνω σε ένα τσέρκι πάνω σε μια πιατέλα. Τα πιέζω με τα δάχτυλα να πατικωθούν και το βάζω στο ψυγείο. Κατόπιν πολτοποιώ τα κάσιους κ τους χουρμάδες ξεχωριστά. Τα ενώνω κ τα πολτοποιώ μαζί με το λάδι. Μεταφέρω σε ένα μπολάκι. Προσθέτω τη λιωμένη σοκολάτα κ ανακατεύω με μαρίζ να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Βγάζω την βάση από το ψυγείο. Σκορπίζω τις ψιλοκομμένες φράουλες να καλυφθεί όλη η επιφάνεια. Απλώνω από πάνω την κρέμα, την ισιώνω με την μαριζ, καλύπτω με αλουμινόχαρτο κ την αφήνω να κρυώσει. Την επόμενη μέρα γαρνίρω με φράουλες και τα σοκολατένια ξύσματα πριν σερβίρω. Καλή σας απόλαυση!



Chocolate strawberry tart


This is a heavenly tart that combines two of my favourite lavours: chocolate and strawberry! It is sugarless, made with wholesome ingredients, mouthwatering, easy to make and requires no baking! Need I say more? I bet I have convinced you to make it! The ideal sweet treat for you and your kids! We finished it off in one and a half day! How can you resist to such a temptation? I only want to note that the medium layer is not 100% attached to the upper and lower layer. Personally this didnt stop me from devouring it! LOL! Anyway, I think next time I am going topuree strawberries instead of finely chopping them. You could also just skip the medium layer and top the tart with more strawberries. Make this chocolate tart and I bet you will love it!

Kisses and hugs!

Τάρτα σοκολάτα φράουλαΤάρτα σοκολάτα φράουλα

Τάρτα σοκολάτα φράουλαΤάρτα σοκολάτα φράουλα

Ingredients (serves 6-8):

for the crust:

1 1/4 cups (190 gr.) dates, soaked for 1 hour, drained, finely chopped
1 1/4 cups (110 gr.) oat flakes, ground (gf)
1 tsp cocoa powder
1 tsp vanilla extract (optional)

for the filling:

200 gr. strawberries, finely chopped
125 gr. vegan chocolate, melted
100 gr. dates, soaked for 1 hour, drained, finely chopped
1 cup raw cashews, soaked for 8 hours, drained
6 Tbsp (30 gr.) coconut oil, melted

for topping:

strawberries, chocolate shavings, mint leaves

Τάρτα σοκολάτα φράουλαΤάρτα σοκολάτα φράουλα


For the crust: In a blender pulse dates. Then add the rest of the crust ingredients and pulse until you get a nice paste. Spread this sticky crust on a ring mould, top with chopped strawberries and refrigerate for 1 hour. Pulse cashews and dates at first seperately and then together. Pour coconut oil and pulse again.  Transfer in a bowl and pour melted chocolate. Stir to combine. Spread the filling on the cool crust, even it with a spatula. Garnish with strawberries, chocolate shavings and mint leaves. Place again in the fridge and serve the next day.



Related Posts

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *