Τούρτα σοκολάτα-φουντούκι (Vegan), από το Χορτοφαγία & υγιεινή διατροφή!

Υπέροχη γεύση και τόσο χορταστική, ένα γλυκό χωρίς τύψεις για μεγάλους που σίγουρα θα λατρέψουν και τα παιδιά!

Υλικά για 6-8 μικρά κομμάτια:

Για τη βάση:
1 φλ. ωμά κάσιους
1 φλ. χουρμάδες, ψιλοκομμένοι κ μουλιασμένοι για 10 λεπτά
1 φλ. βρώμη
1 κ.σ. γάλα σόγιας (ή άλλο φυτικό)
4 κ.σ. κακάο
1 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου

Για τη γέμιση:
2φλ. ωμά φουντούκια, μουλιασμένα για 30 λεπτά
250 ml γάλα σόγιας (ή άλλο φυτικό γάλα)
1/3 φλ. σιρόπι σφενδάμου
200 γρ. σοκολάτα υγείας (ή μαύρη σοκολάτα)
1 κ.σ. κρέμα καρύδας

Για την επικάλυψη:
250 ml κρέμα καρύδας (ή φυτική σαντιγύ)
3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
3 κ.σ. κακάο
1 κούπα τριμμένη καρύδα

Εκτέλεση:
Για τη βάση:
1. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα κάσιους, προσθέτουμε τη βρώμη, τους χουρμάδες και τέλος το κακάο, το γάλα και το σιρόπι και συνεχιζουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. 2. Βάζουμε ένα τσέρκι σε μια πιατέλα, απλώνουμε το μείγμα πάνω και με τα δάχτυλα το στρώνουμε ώστε να δημιουργηθεί μια ωραία βάση.
3. Τη βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.

Για τη γέμιση:
1. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα φουντούκια ώσπου να γίνουν σκόνη, προσθέτουμε το γάλα και το σιρόπι και συνεχίζουμε ώσπου να ομογενοποιηθούν.
2. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί κ προσθέτουμε την κρέμα καρύδας.
3. Ανακατεύουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα με τα φουντούκια. Απλώνω τη γέμιση πάνω στην παγωμένη μας βάση και ξαναβάζουμε στο ψυγείο.

Για την επικάλυψη:
1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και περιχύνουμε στην τούρτα. Με μια σπάτουλα το απλώνουμε καλά και γαρνίρουμε με την τριμμένη καρύδα.
2. Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει μέχρι την επόμενη ημέρα.

Βρήκαμε τη συνταγή εδώ http://theveggiesisters.gr/tourta-sokolata-fountouki/ και απλώς την προσαρμόσαμε!
Ευχαριστούμε τις The Veggie Sisters!

Μέση θρεπτική αξία ανά κομμάτι:
360 θερμίδες
25γρ. υδατανθράκων
18γρ. πρωτεΐνης
36γρ. λίπους

* Το λίπος προέρχεται από καλά λιπαρά-ωφέλιμα για τον οργανισμό που έχουν οι ξηροί καρποί και η καρύδα!
Μην ξεχνάμε όμως ότι πρόκειται για επιδόρπιο, πλούσιο σε θερμίδες, που σημαίνει ότι καλό είναι να περιοριστούμε στο ένα κομμάτι!

 

https://www.facebook.com/diaita2013/photos/a.499291373548983.1073741835.315197015291754/677739589037493/?type=1&theater

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *