Τούρτα σοκολατίνα με γέμιση κρέμας τυριού και πραλίνα φουντουκιού, από την Ρένα Κώστογλου και το koykoycook.gr!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ

Συνταγή εδώ για το παντεσπάνι  :  http://koykoycook.gr/?p=5430
ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΟΤΙΣΜΑ

1 κουταλάκι του γλυκού νεσκαφέ

1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

1 κουταλιά της σούπας ρόφημα Cadbury

3/4 φλιτζανιού ζεστό νερό

 

Διαλύστε τον καφέ,το ρόφημα και την ζάχαρη μέσα στο νερό..

Αφήστε να κρυώσει.

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ

1000 γρ τυρί Φιλαδέλφεια σε θερμοκρασία δωματίου

750 γρ Μερέντα

 

Χτυπήστε και τα 2 υλικά μαζί και βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΚΑΝΑΣ

125 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

125 γρ κρέμα γάλακτος

1 κουταλάκι νεσκαφέ(προαιρετικό)

 

Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι .

Βάλτε μέσα την κουβερτούρα και τον νεσκαφέ και ανακατέψτε

να ομογενοποιηθεί το μείγμα ..

Αφήστε στην άκρη να κρυώσει λίγο.

 

 

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΚΟΣΜΗΣΗ/ΤΕΛΙΚΟ ΣΤΑΔΙΟ

150 γρ λευκή σοκολάτα για τα τριαντάφυλλα

2 φάκελοι γκαρνί σοκολάτας

2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος

R1

 

Λιώστε την λευκή σοκολάτα και γεμίστε τα καλούπια-τριαντάφυλλα από σιλικόνη.

Αφήστε να στερεοποιηθεί η λευκή σοκολάτα.

Χτυπήστε το γκαρνί και την κρέμα γάλακτος.

Ποτίστε το πρώτο παντεσπάνι και στρώστε την κρέμα τυριού με την Μερέντα.

Συνεχίστε με το δεύτερο παντεσπάνι .

Αφήστε το τελευταίο απότιστο.

Ρίξτε προσεκτικά από πάνω την γκανάς.

Μόλις αρχίσει να στερεοποιείται κάντε με ένα κορνέ λεπτές γραμμές από άσπρη σοκολάτα.

Τοποθετήστε τα λευκά σοκολατένια τριαντάφυλλα.

Βάλτε σε ένα κορνέ ( μεγάλη μεταλλική μύτη) το χτυπημένο Γκαρνί με την κρέμα γάλακτος και

κάντε τα σχέδια γύρω γύρω.

Η σοκολατίνα σας είναι έτοιμη..

Το σχέδιο θυμίζει παλιές τούρτες που τόσο λάτρευα σαν παιδί αλλά

πιστέψτε με η γεύση θα σας εκπλήξει.

Από τις πιο αγαπημένες μου τούρτες …

 

ΩΣ ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ….
ΝΑ ΠΕΡΝΑΤΕ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΕ ΑΚΟΜΑ ΚΑΛΥΤΕΡΑ!

 

(Φωτογραφίες:Ρένα Κώστογλου)
(Επιμέλεια-Εκτέλεση συνταγής:Ρένα Κώστογλου)

 

http://koykoycook.gr/?p=19626

R2

 

 

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *