Creta Carob

Category Archives: Η Κολοκύθα της…Σταχτοπούτας!

Συστατικά

  • 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 κ.γ. κανέλα

  • ½ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη

  • ¼ κ.γ. κάρδαμο σε σκόνη

  • ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη

  • 1 κ.γ. σόδα

  • ½ κ.γ. αλάτι

  • 1 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο

  • 250 γρ. κολοκύθα...

Περισσότερα
ΜΕΡΙΔΕΣ  8-10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ  20Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ  1Ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ   1/5
 
 

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. ψίχα, από πορτοκαλί κολοκύθα

270 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

150 ml χυμό πορτοκαλιού και 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού

120 ml ελαιόλαδο

60 ml κονιάκ

120 γρ....

Περισσότερα

Μήπως σας κοιτούν και τις κοιτάτε, αλλά δεν ...τολμάτε να τις αγοράσετε; Η αλήθεια είναι ότι το ερώτημα «κι αν την πάρω, πώς την καθαρίζω;» λειτουργεί αποτρεπτικά απ' το να δοκιμάσετε μια ωραία και υγιεινή συνταγή με κολοκύθα. Ακολουθώντας όμως τις οδηγίες δε θα έχετε ιδιαίτερο πρόβλημα.

1. Κρατήστε την κολοκύθα σταθερή με το ένα χέρι και με...

Περισσότερα

Μια γλυκιά πίτα που μοσχοβολάει κανέλα και παράδοση και τη φτιάχνουν με μικρές παραλλαγές σε όλη την Ελλάδα. Η συγκεκριμένη είναι από τη Μήλο και είναι φτιαγμένη από τα χέρια της κυρίας Κατερίνα Παπικινού που μου έδειξε όλα τα μυστικά της. Εγώ μόνο την κολοκύθα ετοίμασα.

Κι ενώ με τις λευκές κολοκύθες φτιάχνουν το γλυκό  Περισσότερα

Ένα από τα αγαπημένα μου φθινοπωρινά/χειμερινά «φρούτα» είναι οι κόκκινες κολοκύθες. Και δεν εννοώ τόσο τις στρογγυλές που μοιάζουν με το άρμα της Σταχτοπούτας, αλλά τις μακρόστενες, όπως τον κύριο Κολοκύθα, πολύ καλό φίλο του κύριου Φινόκιο, που ενίοτε συνδυάζονται στη σούπα με ροβίτσα και όχι μόνο!

Αυτή η ποικιλία...

Περισσότερα

Πρωταγωνίστρια του Halloween και της Σταχτοπούτας. Έχει κερδίσει τις εντυπώσεις σε όλες τις γκουρμέ κουζίνες αφού αποτελεί το πιο διαδεδομένο υλικό για πίτες, βελουτέ σούπες και άλλες συνταγές. Ο λόγος περί κολοκύθας η χρήση της οποίας κερδίζει συνεχώς φανατικούς οπαδούς και στην Ελλάδα. Εκτός του ότι αποτελεί ένα από το κατεξοχήν φθινοπωρινό λαχανικό αποτελεί ασπίδα...

Περισσότερα
Όπως σας υποσχέθηκα στην προηγούμενη ανάρτηση, σήμερα το μενού έχει γλυκάκι πεντανόστιμο, ελαφρύ κ πανεύκολο! Θα φτιάξουμε μπράουνις με κολοκύθα! Γενικά το μπράουνις είναι ένα γλυκό που τρελαίνει μικρούς κ μεγάλους! Στο μπλογκ θα βρείτε πολλά κ διάφορα όπως: το ωμοφαγικό μπράουνι, το σοκολατένιο μπράουνι με κολοκύθι,  την...
Περισσότερα
Όλοι μας γνωρίζουμε το πάθος των Αμερικάνων για την κολοκύθα! Ειδικά τα τελευταία χρόνια που το Halloween εμφανίζεται και γιορτάζεται και στην χώρα μας, οι κολοκύθες έχουν γίνει περιζήτητες. Οι συνταγές με τις οποίες οι Αμερικάνοι ''τιμούν'' την κολοκύθα είναι πάρα πολλές σε αριθμό. Στην πρώτη τους προτίμηση, ωστόσο, βρίσκεται η αγαπημένη τους κολοκυθόπιτα!  Η διασημότητα αυτής...
Περισσότερα

Υλικά για 1 ταψί διαμέτρου: 34-35εκ.

  • 2 φύλλα χοντρά χειροποίητα ή 2 φύλλα ζύμης κουρού
  • ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
  • 800γρ. ψίχα ψημένης και καθαρισμένης κίτρινης κολοκύθας
  • 150-200γρ.  ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά τη θέλετε)
  • 100γρ. σουλτανίνα
  • 100γρ. καρυδόψιχα χοντροκοπανισμένη
  • 1 κουτ. σούπας κανέλα

για το σερβίρισμα

  • Ζάχαρη και κανέλα
Περισσότερα
image_pdfimage_print