Cheesecake φράουλα!

Για τη βάση:
250γρ Βιτάμ κλασικό σε θερμοκρασία δωματίου
300γρ μπισκότα τύπου πτι-μπερ ή digestive

Για τη γέμιση:
450γρ τυρί κρέμα
350γρ κρέμα γάλακτος
5 ζελατίνες
200γρ φρέσκιες φράουλες κομμένες σε φέτες
1 μαρμελάδα φράουλα

Πώς να το φτιάξετε
1Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2Τρίβουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ ή τα χτυπάμε στο γουδί μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια, τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη και προσθέτουμε το λιωμένο Βιτάμ.
3Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το Βιτάμ μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη, την απλώνουμε σε ένα ανάλογο ταψί και την πατάμε για να γίνει ψιλή σε πάχος (περίπου 1 εκ.).
4Ψήνουμε για 15 λεπτά.
5Όταν ψηθεί, τη βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 15 λεπτά.
6Παράλληλα, μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε κρύο νερό (περίπου ένα ποτήρι).
7Εν τω μεταξύ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
8Λιώνουμε τις ζελατίνες σε μπεν-μαρί και τις βάζουμε, αφού λιώσουν, μέσα στη σαντιγί. Κατόπιν, ρίχνουμε το τυρί κρέμα στο ίδιο μείγμα και ανακατεύουμε.
9Μόλις ομογενοποιηθεί η κρέμα την απλώνουμε στο ταψί και στρώνουμε από πάνω τη μαρμελάδα και τις κομμένες φράουλες σε όλη την επιφάνεια του γλυκού.
10Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου μέχρι να σφίξει η κρέμα.

http://www.vitam.gr/suntages/cheesecake-phraoula/




Δροσερή μανταρινάδα απο το Chefoulis.gr!

από Εύα
Κατηγορία: Ποτά – Ροφήματα
Προετοιμασία: 20 λεπτά

Υλικά
Ζάχαρη 100 γρ
Νερό 800 γρ
Χυμός από μανταρίνια 1 ποτήρι νερού
Κύβους ζάχαρης 15
Γκρέιπφρουτ 1/2 μόνο τον χυμό του

Οδηγίες

Στύβουμε τα μανταρίνια μας (κρατάμε τις φλούδες τους) να γεμίσουμε ένα ποτήρι… διαβάστε την συνέχεια στο :

http://www.chefoulis.gr/δροσερή-μανταρινάδα/




Τούρτα με μαρένγκες και φράουλες από την Σοκολατομανία !

ΥΛΙΚΑ

3 ΕΤΟΜΕΣ ΒΑΣΕΙΣ ΜΑΡΕΓΚΑ
1500 ΓΡ. ΦΡΑΟΥΛΕΣ
750 ΓΡ. ΣΑΝΤΙΓΥ
ΛΙΓΟ ΚΟΝΙΑΚ ΓΙΑ ΝΑ ΡΑΝΤΙΣΟΥΜΕ ΤΙΣ ΒΑΣΕΙΣ

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

ΠΛΕΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΣΤΡΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΔΙΣΚΟ ΜΕ ΑΠΟΡΡΟΦΗΤΙΚΟ ΧΑΡΤΙ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΚΑΤΩ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΕΧΟΥΝ ΚΑΘΟΛΟΥ ΥΓΡΑΣΙΑ. ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΤΙΣ ΚΡΑΤΑΜΕ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΙΣ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΜΕΣΗ.

ΣΕ ΜΙΑ ΠΙΑΤΕΛΑ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗΝ ΜΙΑ ΒΑΣΗ ΜΑΡΕΓΚΑ, ΤΗΝ ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΕΝΑ ΠΙΝΕΛΟ, ΚΑΙ ΤΗΝ ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΥ. ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΚΟΜΜΕΝΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ. ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΔΕΥΤΕΡΗ ΒΑΣΗ. ΣΤΗΝ ΤΡΙΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ ΑΦΟΥ ΤΗΝ ΕΧΟΥΜΕ ΡΑΝΤΙΣΕΙ ΜΕ ΚΟΝΙΑΚ ΚΑΙ ΚΑΛΥΨΕΙ ΜΕ ΣΑΝΤΙΓΥ, ΤΟΠΟΘΕΤΟΥΜΕ ΤΙΣ ΜΙΚΡΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΠΟΥ ΕΧΟΥΜΕ ΚΡΑΤΗΣΕΙ ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ.
ΓΡΗΓΟΡΟ , ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΟ!!
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!


ΣΥΜΒΟΥΛΗ: ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΟ ΛΙΓΟ ΠΡΙΝ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΕΤΕ!




Brownies με καραμελωμένα μήλα και καρύδι απο την Αργυρω!!

Μια άλλη εκδοχή μηλόπιτας που σίγουρα θα σας γίνει συνήθεια. Απολαύστε το γλυκό όσο είναι ζεστό, γιατί έτσι είναι τέλειο!

Υλικά

Για τα καραμελωμένα μήλα
½ φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
55 γραμμ. βούτυρο
2 μήλα ζαγορίν (Πηλίου) πλυμένα και κομμένα με τη φλούδα σε λεπτές φέτες

Για το μπράουνις
115 γραμμ. βούτυρο
1 φλ. τσαγιού καστανή ζάχαρη
2 αυγά χτυπημένα
2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γλ. σόδα μαγειρικής
1 κ.γλ. κανέλα
½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο
2 μήλα ζαγορίν (Πηλίου) καθαρισμένα και τριμμένα στον χοντρό τρίφτη
1 φλ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC στις αντιστάσεις. Βουτυρώνουμε καλά τετράγωνο πυρίμαχο σκεύος, κατά προτίμηση 23 εκ. Για το καραμέλωμα μήλου βάζουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μικρή κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε ελαφρά, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το μείγμα. Το αδειάζουμε στο βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος. Αραδιάζουμε επάνω τις φέτες μήλου ώστε να καλυφθεί καλά η βάση του σκεύους, η μία φέτα δίπλα στην άλλη σαν βεντάλια.
Για το μπράουνις: Χτυπάμε καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι ν’ ασπρίσουν και να γίνουν σαν κρέμα 6΄-7΄. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά. Κοσκινίζουμε σε λαδόκολλα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τα μπαχαρικά και τα ρίχνουμε στο μείγμα. Tέλος, προσθέτουμε στο μείγμα τα μήλα χοντροτριμμένα και τα καρύδια. Αδειάζουμε πάνω από τα στρωμένα στο ταψί μήλα το μείγμα και ψήνουμε γύρω στα 40΄, μέχρι να σταθεροποιηθεί και να ροδίσει. Αφού το βγάλουμε απ’ το φούρνο το αφήνουμε 10΄ στο ταψάκι και μετά το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια, όπως όλα τα μπράουνις.

μερίδες 8
Χρόνος Προετοιμασίας 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος 40 λεπτά




Κέικ πορτοκαλιού χωρίς αλεύρι!!

Κείμενο: Queen.gr

Δοκιμάστε μια συνταγή για λαχταριστό κέικ περιχυμένο με σιρόπι πορτοκαλιού, ιδανικό γλύκισμα για όσους στη διατροφή τους αποφεύγουν τη γλουτένη.

Υλικά
2 πορτοκάλια
3 αυγά
215 γραμμάρια (1 φλιτζάνι) ψιλή ζάχαρη
300 γραμμάρια (3 φλιτζάνια) αμυγδαλόσκονη
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder χωρίς γλουτένη
Για το σιρόπι πορτοκαλιού
1 πορτοκάλι
155 γραμμάρια (3/4 του φλιτζανιού) ψιλή ζάχαρη

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς και βουτυρώστε μια στρογγυλή φόρμα με τσέρκι διαμέτρου 22 εκατοστών. Στρώστε τη βάση της με αντικολλητικό χαρτί.
2. Βάλτε τα πορτοκάλια σε μια κατσαρόλα και σκεπάστε τα με κρύο νερό. Φέρτε το νερό σε βρασμό σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίξτε τα πορτοκάλια σας. Βάλτε τα πάλι στην κατσαρόλα και καλύψτε τα με κρύο νερό. Φέρτε πάλι το νερό σε βρασμό και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά (έτσι θα εξαλείψετε σχεδόν την πίκρα της φλούδας). Κρυώστε τα πορτοκάλια σας κάτω από κρύο νερό, στραγγίξτε τα καλά και κόψτε τα σε χοντρά κομμάτια. Αφαιρέστε και πετάξτε όλους τους σπόρους.
3. Βάλτε τα πορτοκάλια στο μπλέντερ και πολτοποιήστε τα.
4. Χτυπήστε με το μίξερ ελαφρά σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να έχετε ένα πηκτό μείγμα χλωμού χρώματος. Προσθέστε τα πολτοποιημένα πορτοκάλια, την αμυγδαλόσκονη και το baking powder. Αναμείξτε ελαφρά μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά καλά μαζί και χύστε το μείγμα σας στη φόρμα σας.
5. Ψήστε για 1 ώρα και αφήστε το κέικ σας για 15 λεπτά να κρυώσει,
6. Στο μεταξύ, για να κάνετε το σιρόπι ξύστε με ένα peeler τη φλούδα από το πορτοκάλι σας και στύψτε το.
7. Βάλτε τη φλούδα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και βράστε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίξτε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα το χυμό πορτοκαλιού με τη ζάχαρη και τη φλούδα σας για περίπου 2-3 λεπτά ανακατεύοντας, μέχρι η ζάχαρή σας να διαλυθεί και το σιρόπι να δέσει.
8. Ξεφορμάρετε το κέικ σας σε μια πιατέλα και με ένα πιρούνι τρυπήστε το ελαφρά από πάνω. Περιχύστε το με το σιρόπι, κόψτε το σε κομμάτια και σερβίρετε.

http://www.queen.gr/MAGEIRIKH/KATI-GLYKO/item/77922-keik-portokalioy-horis-aleyri
Πηγή: http://www.queen.gr/MAGEIRIKH/KATI-GLYKO/item/77922-keik-portokalioy-horis-aleyri#ixzz2cs0enlQt




Μηλόπιτα χωρίς αλεύρι από το sidagi.gr

Υλικά
Για 4-6 άτομα

Για τη ζύμη
2 φλιτζάνια καθαρισμένα αμυγδαλόψιχα
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
1 αυγό

Για τη γέμιση
3 κούπες πράσινα ξινόμηλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους (απο 3-4 μήλα)
1/3 φλιτζανιού σιρόπι σφένδαμου
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ταπιόκα
2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού

Για την επικάλυψη
1/3 φλιτζανιού αμυγδαλόψιχα
1/3 φλιτζανιού ακατέργαστη ζάχαρη
1/3 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης , συν 2 κουταλιές της σούπας
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
4 κουταλιές βούτυρο

Εκτέλεση

Για τη ζύμη
Ρίχνετε την αμυγδαλόψιχα και το αλάτι σε επεξεργαστή τροφίμων ή μπέντερ και ανακατέψτε. Προσθέστε το ηλιέλαιο και το αυγό και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη ζύμη από τον επεξεργαστή τροφίμων και την τοποθετείτε σε μια φόρμα στρογγυλή 22 εκ. Απλώνετε τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια της φόρμας και βάζετε να ψηθεί για 5 λεπτά στους 190 βαθμούς Κελσίου.

Για τη γέμιση
Ενώ ψήνετε τη ζύμη στο φούρνο, ρίχνετε όλα τα υλικά εκτός από την ταπιόκα σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και ανακατεύετε περιστασιακά. Όταν τα μήλα μαλακώσουν αλλά είναι ακόμα τραγανά, προσθέστε την ταπιόκα . Μόλις το υγρό από τα μήλα έχει πήξει και η ταπιόκα διαλυθεί, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνετε τα μήλα μέσα στη βάση ζύμης για την μηλόπιτα.

Για την επικάλυψη
Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μούλτι ή στο μπλέντερ εκτός από τις 2 κουταλιές της σούπας βρώμη και χτυπάτε μέχρι να σχηματιστεί ένα απαλό μείγμα . Προσθέστε τις δύο κουταλιές βρώμης. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα.
Ψήνουμε την πίτα στο φούρνο για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/milopita-xoris-glouteni




Μυρωδάτες μπάρες λεμονιού χωρίς γλουτένη από το sidagi.gr!!

ΥΛΙΚΑ
Για 6-8 άτομα

1 1/3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού κόμμι γκουάρ (Θα το βρείτε σε κατάστημα με βιολογικά προϊόντα)
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας) ανάλατο βούτυρο λιωμένο
2 μεγάλα αυγά
1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/3 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού ( από 2-3 λεμόνια )
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκάλευρο

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180° C. Βουτυρώστε ένα ταψί διαστάσεων 25 εκ.
Στο ένα μπολ, ανακατεύετε το αλεύρι και το κόμμι γκουάρ. Μετρήστε το 1/3 φλιτζανιού από το μείγμα αλευριού και αφήστε το στην άκρη σε ένα μικρό μπολ. Για το υπόλοιπο αλεύρι, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Προσθέστε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι γίνει μια απαλή ζύμη. Στη συνέχεια πιέστε το μείγμα μέσα στο πάτου του ταψιού και απλώστε το σε όλη του την επιφάνεια.

Βάζετε τη ζύμη για ψήσιμο για 15 – 20 λεπτά στη δεύτερη σκάλα του φούρνου.
Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί τα αυγά , κρυσταλλική ζάχαρη , το μπέικιν πάουντερ , το χυμό λεμονιού , υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι από το αλεύρι, και το καλαμποκάλευρο. Χτυπάμε μέχρι το μείγμα να πήξει ελαφρά.
Αφήνετε τη ζύμη να κρυώσει λίγο και μετά ρίχνουμε το μείγμα των αυγών και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνου και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
Έπειτα αφήνετε τις μπάρες κρυώσουν για περίπου 20 λεπτά, πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη και στη συνέχεια βάζετε στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες μέχρι να κάτσει και να πήξει καλά το γλυκό μας.
Αφού κρυώσει καλά, κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.

http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/mpares-lemoniou-xoris-glouteni




Muffins μήλου με κανέλα χωρίς γλουτένη από το Sidagi.gr!!

Υλικά
Για 4-6 άτομα

1 ¼ φλιτζάνι δημητριακά βρώμης
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
¾ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
¾ φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
1 φλιτζάνι φρέσκο και καθαρισμένο μήλο κομμένο σε κυβάκια
½ φλιτζάνι μέλι
½ φλιτζάνι ηλιέλαιο ή σπορέλαιο
1 ολόκληρο αυγό
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Τοποθετείτε 12 χάρτινα φορμάκια σε μια φόρμα για μάφινς.

Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ ,τη σόδα, βρώμη και το αλάτι .
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την σάλτσα μήλου μήλου, το λάδι, το αυγό, τη βανίλια και το μέλι.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό μείγμα μέσα στο μείγμα αλευριού και ανακατεύουμε.
Προσθέστε και το μήλο κομμένο σε κυβάκια.
Αδειάζετε το μείγμα στα χάρτινα φορμάκια μέχρι τα 3/4.

Ψήστε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη.

Aπαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/mafins-milou-me-kanela-xoris-glouteni




Mυρωδάτο κέικ μπανάνας -σοκολάτας χωρίς γλουτένη απο το sidagi.gr!!

Για 4-6 άτομα

3 φλιτζάνια αμιγδαλόσκονη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κούπας λάδι
1/4 φλιτζανιού μέλι ζεστό
3 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 μπανάνα πολτοποιημένη σε πουρέ
1 φλιτζάνι χοντροκομμένη σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
Μέλι ρευστό για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώνετε μια φόρμα 20 x 20 εκ και πασπαλίζετε με αμυγδαλόψιχα ή βάζετε ένα αντικολλητικό φύλλο.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε την αμυγδαλόψιχα, τη σόδα και το αλάτι.
Σε ένα μέτριο μπολ χτυπήστε ελαφρά μαζί το ηλιέλαιο, μέλι ζεστό, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.

Ρίχνουμε τα υγρά συστατικά στο μείγμα αμυγδαλόψιχας και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Διπλώνετε με μια σπάτουλα τη σοκολάτα και πουρέ μπανάνας και στη συνέχεια ρίξτε στη φόρμα.
Ψήστε για 33-43 λεπτά. Στη συνέχεια αφήνετε να κρυώσει και σερβίρετε.

Απαιτούμενος χρόνος: 45 λεπτά

http://www.sidagi.gr/section/gluka/content/keik-mpanana-xoris-glouteni




Brownies σοκολάτας χωρίς γλουτένη απο το sidagi.gr !!

Λαχταριστά και αφράτα μπράουνις για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη αλλά δεν μπορούν να αποχωριστούν το αγαπημένο τους γλυκό!Υλικά
Για 4-6 άτομα

1 φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας
¼ φλιτζάνι βούτυρο
1 ½ κουταλάκια του καφέ εσπρέσο
4 αυγά
1 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη ή καστανή ζάχανη
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα
2 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένη καρύδα

Εκτέλεση
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε πολύ χαμηλή φωτιά και προσθέστε το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
Προσθέστε τον καφέ εσπρέσο ανακατεύοντας.

Αφαιρείτε από την εστία και προσθέστε ένα – ένα τα αυγά ανακατεύοντας καλά, ρίχνετε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι στο μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε την αμυγδαλόψιχα και τη θρυμματισμένη καρύδα. Ανακατέψτε καλά και ρίχνετε σε ταψί 20 x 20 εκ. με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει για 1 ώρα.

Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά