Category Archives: Από ολόκληρο τον πλανήτη

e-fresh-matrioshka
Sacher Torte ή Σάχερ τόρτε στα ελληνικά είναι το κλασικό, πεντανόστιμο σοκολατένιο βιεννέζικο γλυκό. Το Ζαχερτόρτε είναι ένα από τα πιο διάσημα κέικ/τούρτα σε όλο τον κόσμο. Το 1832 Franz Sacher δημιούργησε το ζαχερτόρτε στην αυλή του πρίγκιπα Μέτερνιχ, στη Βιέννη (Αυστρία). Είναι ένα κομψό, μαλακό κέικ σοκολάτας, γεμάτο με μαρμελάδα βερίκοκο και ολοκληρώνεται με ένα γευστικό...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Είναι μαγικό αυτό το Ιταλικό κέικ! Υλικά 4 αυγά ½  κουτ. σούπας χυμό λεμονιού 1 κουτ. σούπας κρύο νερό 150 γραμ. ζάχαρη άχνη 125 γραμ. βούτυρο γάλακτος λιωμένο 120 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½  λίτρο γάλα χλιαρό 1 πρέζα αλάτι ξύσμα από ένα λεμόνι ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Διαχωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τα ασπράδια με το χυμό λεμονιού σε σφιχτή...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Υπέροχο mud κέικ σοκολάτας με σοκολατένιο γλάσο σοκολάτας. Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή (από εδώ) για ένα υπέροχο λασπωτό κέικ από τη πολιτεία της Αμερικής ον Μισισίπι, που το έκανε διάσημο σε όλο το κόσμο, Η πολιτεία πήρε το όνομά της από τον ομώνυμο ποταμό Μισισίπι. Το mud στα αγγλικά σημαίνει λάσπη και ονόμασαν...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Μια παραλλαγή της διάσημης γαλλικής τάρτας, με τα καραμελωμένα μήλα και τραγανή ζύμη (αντί σφολιάτας). Πλούσια βουτυράτη γεύση καραμέλας. Μια ελαφρά γλυκιά σαντιγί θα κάνει την τάρτα πιο δροσερή! Από το radicio.com   Υλικά (για 8 μερίδες): Για την ζύμη: Αλεύρι: 175 γρ. (για όλες τις χρήσεις) Βούτυρο κρύο: 100 γρ, κομμένο κύβους Ζάχαρη: 25 γρ. Αλάτι: 1 πρέζα Αυγό: 1 μεγάλο Νερό κρύο:...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Ένα πανεύκολο κέικ σοκολάτας με υπέροχη γεύση και υφή με γέμιση και επικάλυψη ενός πλούσιουαφράτου γλάσου με πλούσια γεύση και απίθανη υφή. Μια συνταγή της φημισμένης σεφ  Nigella Lawson (από εδώ) για να απολαύσετε το πιο τέλειο κέικ που φάγατε ποτέ. Δεν είναι τυχαίο που είναι από τις πιο διάσημες συνταγές της Νigella....
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Ελαφρύ και αφράτο γλυκάκι με τα φρέσκα σύκα του Αυγούστου και του Σεπτέμβρη!
Χρόνος προετοιμασίας:15 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:0 λεπ.
Χρόνος αναμονής: 2 ώρ.
Βαθμός δυσκολίας Εύκολο
Κόστος:8€, Οικονομική

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα Για τη συνταγή
  • 8 φρέσκα μαύρα σύκα
  • 1 φλιτζάνι δυνατό καφέ εσπρέσσο...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Λαχταριστό, δροσερό και αρωματικό, μοσχοβολάει καλοκαίρι αυτό το επιδόρπιο. Φτιάχνεται δε τόσο εύκολα που θα το λατρέψετε.

Υλικά για μια φόρμα χωρητικότητας 1200ml

  • 500γρ. κρέμα γάλακτος
  • 500γρ. γάλα αγελαδινό
  • 100 -150γρ. ζάχαρη (ανάλογα πόσο γλυκιά την προτιμάτε)
  • 2 ροδάκινα
  • 11 ζελατίνες μικρές
  • 1 βανιλίνη

Για τη διακόσμηση:

  • μαρμελάδα ροδάκινο
  • 1-2 κουτ. σούπας μπράντι
  • ½ ροδάκινο κομμένο...
Περισσότερα
e-fresh-matrioshka
Αντί να φτιάξουμε μια κανονική τάρτα λεμονιού, την σερβίρουμε αποδομημένη, σε δόσεις, μέσα σε μικρά ποτηράκια ή βαζάκια. Στη βάση θα βάλουμε σπασμένα μπισκότα, μετά κρέμα λεμονιού και στο τέλος μαρέγκα την οποία θα κάψουμε με το φλόγιστρο την τελευταία στιγμή. Το καλό βούτυρο είναι πολύ σημαντικό για την κρέμα.

Για την κρέμα λεμονιού

  • 125ml χυμό...
Περισσότερα