ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ!

Category Archives: Κετογονική Διατροφή

Το Gateau Marcel είναι  για μένα από τα καλύτερα κέτο γλυκά. Έχει φοβερά μάκρος, αλλά είναι καλύτερο και σε γεύση, ακόμα και από το κλασικό συμβατικό με ζάχαρη επειδή δεν κουβαλάει τις ενοχές όταν το τρως.
Όμως δεν αγαπούν όλοι τη σοκολάτα...Το πώς είναι αυτό δυνατό, δεν το...
Περισσότερα

Σας λείπει ο χαλβάς; Δεν είναι ανάγκη!Αν και υπάρχουν στο εμπόριο πλέον χαλβάδες με στέβια, περιέχουν και άλλα περίεργα γλυκαντικά που δεν τα θέλουμε στην κέτο, όπως π.χ. η σουκραλόζη.Η σουκραλόζη δίνει και την υφή της ζάχαρης στο χαλβά, αλλά αυτός εδώ είναι χωρίς χημείες.Μόνο τα πολλά ω6 από το σουσάμι...
Περισσότερα
Άλλοι την εκθειάζουν, άλλοι τη δαιμονοποιούν… Το μόνο σίγουρο είναι πως τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύς λόγος σχετικά με την κετογονική δίαιτα (γνωστή και ως keto diet), που δε θα μπορούσε, φυσικά, να ξεφύγει από το στόχαστρο της επιστημονικής κοινότητας. Στο άρθρο που ακολουθεί, λοιπόν, θα δούμε αναλυτικά: 👇
  • Τι είναι η...
Περισσότερα

To Gateau Marcel είναι ένα πασίγνωστο γαλλικό γλυκό.

Εδώ το έχω προσαρμόσει και μετατρέψει σε μια κέτο-υπερπαραγωγή, προσθέτοντας και κάποια υλικά για ενισχυτικά γεύσης.

Για να φτιάξετε την πολυόροφη τούρτα της φωτογραφίας, πρέπει να φτιάξετε μία τριπλή δόση του μείγματος, αλλιώς η δόση στη συνταγή, βγάζει ένα παντεσπάνι και την ανάλογη κρέμα.

Είναι...

Περισσότερα

Έφτιαχνα συχνά ζύμη κουρού σε συμβατική διατροφή. Ενώ όμως για κέτο διατροφή το αλεύρι μπορεις να το αντικαταστήσεις εύκολα, το γιαούρτι παρουσίαζε πρόβλημα.

Βέβαια, θα μπορούσα να βάλω mascarpone ή σμέτανα, άλλα πολλοί δεν τρώνε γαλακτοκομικά και εγώ ΔΕΝ βάζω τυρί σε καμία συνταγή μου, μόνο προτείνω όπου μπορεί να μπει αν εσείς...

Περισσότερα

Η συνταγή είναι πολύ απλή, δεν περιέχει αυγά και γίνεται και με άγευστο λάδι καρύδας, αν δεν τρώτε γαλακτοκομικά!

Πάντα θεωρούσα τον κουραμπιέ τον σταρ των Χριστουγεννιάτικων γλυκών.

Είναι έργο τέχνης, κατά την άποψη μου, στην απλότητα του.

Ο κουραμπιές θέλει μαστοριά!

Μοσχομυρίζει βούτυρο και είναι βουτυράτος στην υφή, είναι εύθρυπτος αλλά όχι στεγνός, με...

Περισσότερα

Αμήν, Άγιε μου Βασίλη, επιτέλους τα κατάφερα να τη γράψω!

Στις συνταγές για κέτο μελομακάρονα (αυτή είναι η τρίτη και ας μην έχω βάλει τις άλλες ακόμα), μου αρέσει να βάζω λιναρόσπορο στη ζύμη, γιατί μόλις σιροπιαστούν, ρουφάει το σιρόπι και δημιουργεί αυτό το χαρακτηριστικό ζελέ, θα πω για να μην ακουστεί μπλιαχ,...

Περισσότερα

Μπισκότα με μυρωδιά Χριστουγέννων!

Είναι τραγανά και το σπίτι μοσχομυρίζει κανέλα και τζίντζερ!Ειδικά αν μπούνε σαν στολίδια...Πρεπει να την αγαπάτε την κανελίτσα..Το ντεκόρ έγινε με κέτο μαρζιπάν και κέτο Royal icing, με χρώματα ζαχαροπλαστικής σε μορφή πάστας και βρώσιμης μπογιάς που εφαρμόζεται με πινέλο.Πειραματισμό θέλει, κάντε διάφορα σχέδια, παίξτε σαν παιδιά...Ε, χρειάζεται και αυτό κάποιες φορές!Φτιάξτε στολίδια...
Περισσότερα

Συνήθως τα μπράουνις θυμίζουν πιο πολύ κέικ με κακάο.

Είναι παραψημένα, με λίγη γεύση σοκολατας και αρκετά στεγνά, τουλάχιστον για τα δικά μου γούστα.

Αυτά εδώ είναι σούπερ σοκολατένια, με κομμάτια σοκολάτας που λιώνουν, και με τραγανά φουντούκια που αγαπώ!

Ψήνονται μόνο για 12 με 15 λεπτά, ανάλογα τον φούρνο βέβαια, αλλά...

Περισσότερα
image_pdfimage_print