Creta Carob

Category Archives: Με χαρούπι, το νόστιμο και υγιεινό!

Ας γνωρίσουμε το ευεργετικό χαρούπι!

Υλικά (για 50-60 )

1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα σπορέλαιο 1 κούπα χαρουπόμελο   Το sokolatomania.gr   προτείνει χαρουπόμελο Creta Carob! 1 κούπα πορτοκαλάδα με ανθρακικό 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 1/2 κούπα χαρουπάλευρο   To sokolatomania.gr προτείνει χαρουπάλευρο Creta Carob! 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ Περίπου 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.

Σουσάμι για πασπάλισμα

  

Οδηγίες

• Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε...

Περισσότερα

Ξέρατε ότι η ταπεινή χαρουπιά μας προσφέρει έναν καρπό οικονομικό, θρεπτικό, νόστιμο και με φαρμακευτικές ιδιότητες; Δείτε περισσότερα παρακάτω - το άρθρο περιέχει και συνταγή για γλυκό! ​

 Η χαρουπιά, το δέντρο από το οποίο λαμβάνονται τα νοστιμότατα χαρούπια, είναι γνωστό ως Ceratonia siliqua. Είναι ένα ψηλό, αειθαλές δέντρο, και ανήκει στην βοτανική οικογένεια Fabaceae, στην οποία...

Περισσότερα

Για να αναλύσουμε τη διατροφική υπεροχή του χαρουπιού ας επικεντρωθούμε αρχικά στην προέλευση του.

Το χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο αποτελεί τον καρπό της χαρουπιάς, ενός αείφυλλου δέντρου της Μεσογείου.

Βέβαια το επιστημονικό όνομα της χαρουπιάς είναι Ceratonia Siliqua και προέρχεται από το «κέρατον» που υποδηλώνει και τη μορφή που έχει ο καρπός της.

Οι χαρουπιές είναι δέντρα που ευδοκιμούν εδώ και αιώνες τώρα στην περιοχή...

Περισσότερα

Κι όμως αυτό το κέικ δεν περιέχει ούτε ίχνος σοκολάτας. Παρόλα αυτά αν δαγκώσετε έστω και μια φετούλα θα νομίζετε ότι η γεύση στο στόμα σας έχει πλημμυρίσει από τη γνώριμη, γλυκιά σοκολατένια υφή! Όλο λοιπόν τούτο το γευστικό αποτέλεσμα οφείλεται στο υγιεινό «σιρόπι» του χαρουπιού!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπ.

Χρόνος αναμονής: 0 λεπ.

Βαθμός...

Περισσότερα
Ένας καρπός ‘θησαυρός’ με άριστες διατροφικές ιδιότητες που υποτιμήθηκε, ξεχάστηκε, αλλά διακριτικά επαναφέρεται στο προσκήνιο δριμύτερος. Το χαρούπι σταδιακά κερδίζει στο τραπέζι μας τη θέση που του αξίζει.

Τι ξέρουμε για τη χαρουπιά;

Η χαρουπιά, μακρόβιο κι επιβλητικό δέντρο, φυτρώνει σε όχθες ποταμών και σε παράκτιες περιοχές της Μεσογείου. Στην Κύπρο μάλιστα που η ‘ξυλοκερατιά’ καλλιεργείται εντατικά,...
Περισσότερα

Την αγάπη μου για το χαρούπι και τα προϊόντα του (χαρουπόμελο & χαρουπάλευρο) την γνωρίζετε! Άλλωστε ένας από τους λόγους που ξεκίνησα το Νεανικόν ήταν και για αναδείξω αυτά τα υπέροχα υλικά που ένιωθα πως ενώ τα έχουμε σε αφθονία είναι κάπως ξεχασμένα 🙁

Σήμερα θα τα αξιοποιήσουμε σε άλλο ένα ωραίο χαρουποκέικ! Εντυπωσιακό, θρεπτικό, γεμάτο...

Περισσότερα
Σοκολάτα πάνω σε σοκολάτα… Για παράδεισος μου μοιάζει… Γλυκάκι που εκτός από πεντανόστιμο είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου και σιδήρου. Το έφαγα σαν πρωινό (ουπς!). (περισσότερα…)...
Περισσότερα

Τι είναι η χαρουπιά και το χαρουπόμελο ;

Το χαρουπόμελο είναι ουσιαστικά ένα είδος σιροπιού που παρασκευάζεται από το χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο. Το χαρούπι (ο καρπός δηλαδή του φυτού χαρουπιά) είναι ένα πολύ πλούσιο σε ωφέλιμα για τον οργανισμό συστατικά τρόφιμο, και παράλληλα με πολύ ευχάριστη γεύση.

Η χαρουπιά είναι ένα δέντρο αειθαλές...

Περισσότερα
Το ξεχασμένο χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο, είναι ο καρπός της χαρουπιάς, ενός αειθαλούς δέντρου που ευδοκιμεί στις χώρες της Μεσόγειου αλλά συναντάται και σε περιοχές της Μέσης Ανατολής, της Συρίας, της Τουρκίας, της Αιγύπτου και ιδιαίτερα της Κύπρου η οποία αποτελεί μεγάλη παραγωγό χώρα. Ο καρπός αυτός έθρεψε γενιές και γενιές ανά τους αιώνες, από την...
Περισσότερα
image_pdfimage_print