Creta Carob
BOLERO-BIODIET

Category Archives: Με χαρούπι, το νόστιμο και υγιεινό!

Ας γνωρίσουμε το ευεργετικό χαρούπι!

Κι όμως αυτό το κέικ δεν περιέχει ούτε ίχνος σοκολάτας. Παρόλα αυτά αν δαγκώσετε έστω και μια φετούλα θα νομίζετε ότι η γεύση στο στόμα σας έχει πλημμυρίσει από τη γνώριμη, γλυκιά σοκολατένια υφή! Όλο λοιπόν τούτο το γευστικό αποτέλεσμα οφείλεται στο υγιεινό «σιρόπι» του χαρουπιού!

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπ.

Χρόνος αναμονής: 0 λεπ.

Βαθμός...

Περισσότερα
Ένας καρπός ‘θησαυρός’ με άριστες διατροφικές ιδιότητες που υποτιμήθηκε, ξεχάστηκε, αλλά διακριτικά επαναφέρεται στο προσκήνιο δριμύτερος. Το χαρούπι σταδιακά κερδίζει στο τραπέζι μας τη θέση που του αξίζει.

Τι ξέρουμε για τη χαρουπιά;

Η χαρουπιά, μακρόβιο κι επιβλητικό δέντρο, φυτρώνει σε όχθες ποταμών και σε παράκτιες περιοχές της Μεσογείου. Στην Κύπρο μάλιστα που η ‘ξυλοκερατιά’ καλλιεργείται εντατικά,...
Περισσότερα

Την αγάπη μου για το χαρούπι και τα προϊόντα του (χαρουπόμελο & χαρουπάλευρο) την γνωρίζετε! Άλλωστε ένας από τους λόγους που ξεκίνησα το Νεανικόν ήταν και για αναδείξω αυτά τα υπέροχα υλικά που ένιωθα πως ενώ τα έχουμε σε αφθονία είναι κάπως ξεχασμένα 🙁

Σήμερα θα τα αξιοποιήσουμε σε άλλο ένα ωραίο χαρουποκέικ! Εντυπωσιακό, θρεπτικό, γεμάτο...

Περισσότερα
Σοκολάτα πάνω σε σοκολάτα… Για παράδεισος μου μοιάζει… Γλυκάκι που εκτός από πεντανόστιμο είναι εξαιρετική πηγή ασβεστίου και σιδήρου. Το έφαγα σαν πρωινό (ουπς!). (περισσότερα…)...
Περισσότερα

Τι είναι η χαρουπιά και το χαρουπόμελο ;

Το χαρουπόμελο είναι ουσιαστικά ένα είδος σιροπιού που παρασκευάζεται από το χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο. Το χαρούπι (ο καρπός δηλαδή του φυτού χαρουπιά) είναι ένα πολύ πλούσιο σε ωφέλιμα για τον οργανισμό συστατικά τρόφιμο, και παράλληλα με πολύ ευχάριστη γεύση.

Η χαρουπιά είναι ένα δέντρο αειθαλές...

Περισσότερα
Το ξεχασμένο χαρούπι ή αλλιώς ξυλοκέρατο, είναι ο καρπός της χαρουπιάς, ενός αειθαλούς δέντρου που ευδοκιμεί στις χώρες της Μεσόγειου αλλά συναντάται και σε περιοχές της Μέσης Ανατολής, της Συρίας, της Τουρκίας, της Αιγύπτου και ιδιαίτερα της Κύπρου η οποία αποτελεί μεγάλη παραγωγό χώρα. Ο καρπός αυτός έθρεψε γενιές και γενιές ανά τους αιώνες, από την...
Περισσότερα

… χωρίς ζάχαρη, σε 100% ωμή ή κατά τι λιγότερο… εκτέλεση!

Στη χώρα μας έχουμε την τύχη να απολαμβάνουμε μια πλούσια γκάμα φρούτων και λαχανικών όλες τις εποχές, είτε μιλάμε για φρέσκα προϊόντα ή για συντηρημένα με τις παραδοσιακές μεθόδους, όπως είναι η μέθοδος της αποξήρανσης, που αφορά κυρίως τα φρούτα. Φυσικά δε θα ξεχάσω τις...

Περισσότερα

Υλικά

4 φλιτζάνια χαρουπάλευρο  Το sokolatomania.gr προτείνει χαρουπάλευρο Creta Carob! 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι μαγιά 2 φλιτζάνια νερό 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση

Τοποθετούμε τη μαγιά με λίγη ζάχαρη, λίγο χλιαρό νερό και λίγο αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε...

Περισσότερα

Αυτή η κρεμούλα είναι τόσο βελούδινη και νόστιμη που θα φάτε κόλλημα! Είναι ιδανική για παιδάκια αν αντικαταστήσετε το έτοιμο γάλα καρύδας με το δικό σας χειροποίητο γάλα αμυγδάλου.

Υλικά: (για 4 άτομα)

  • 4 χουρμάδες
  • 2 μεσαίες ώριμες μπανάνες (με καφέ κηλίδες)
  • 2 κ.σ. ωμό κακάο
  • 2 κ.σ. Περισσότερα
image_pdfimage_print