Laurence-galerie de chocolat(2)
Creta Carob

Category Archives: Με χαρούπι, το νόστιμο και υγιεινό!

Ας γνωρίσουμε το ευεργετικό χαρούπι!

Laurence-πάρτυ-βάφτιση

Υλικά

1/2 κούπα σπορέλαιο 2 & 1/2 κούπα αλεύρι γ.ο.χ. 1/2 κούπα χαρουπάλευρο    (το sokolatomania.gr  προτείνει το χαρουπάλευρο της Creta Carob! ) 1 κούπα μαύρη μαλακή ζάχαρη 1-2 σταγόνες υγρή βανίλια 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα 3/4 κούπας γάλα αμυγδάλου Ζάχαρη καστανή για πασπάλισμα Κανέλα Γαρύφαλλο

Για την γέμιση

1 μπανάνα ώριμη 10 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

Οδηγίες

• Σε μια λεκάνη προσθέτουμε...

Περισσότερα
Laurence-πάρτυ-βάφτιση
Το χαρούπι είναι ο καρπός του δέντρου χαρουπιά (Ceratonia siliqua) που ευδοκιμεί κυρίως στην Μεσόγειο. Τα χαρούπια (ή αλλιώς ξυλοκέρατα) είναι μακριά, στριφτά και σκληρά πράσινου χρώματος όταν είναι άγουρα ενώ όταν είναι ώριμα το χρώμα τους μετατρέπεται σε καστανό. Στο εσωτερικό ενός ώριμου καρπού περιέχονται μέχρι και είκοσι καστανόχρωμα και πολύ σκληρά φακοειδή...
Περισσότερα
Laurence-πάρτυ-βάφτιση

Τα υλικά μας

  • 1 ώριμη μπανάνα

  • 1 κουταλιά μαύρη ζάχαρη

  • 1 κουταλιά μέλι

  • 1 γεμάτη κουταλιά κρέμα χαρουπιού

  • 1/2 μεγάλο αβοκάντο (ή 1 μικρό)

  • 2 αυγά

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

  • 1 κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι

  • 1 γεμάτη κουταλιά χαρουπάλευρο

  • 1 γεμάτη κουταλιά κακάο

  • 2 γεμάτες κουταλιές αλεύρι

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder

Περισσότερα
Laurence-πάρτυ-βάφτιση

Θα το φανταζόσασταν ότι θα μπορούσαμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα ένα vegan γλυκό που να μοιάζει με μια πλάκα σοκολάτας, αλλά να είναι χωρίς κακάο και χωρίς ζάχαρη; Η σημερινή συνταγή είναι μια σπιτική χαρουπολάτα, στην οποία το κακάο έχει αντικατασταθεί από ψημένη σκόνη χαρουπιού και η ζάχαρη από φυσικό χαρουπόμελο. Συνήθως, όταν θέλω...

Περισσότερα
Laurence-πάρτυ-βάφτιση

Ιστορία

Το χαρούπι έχει μακρά ιστορία στην ανθρώπινη κατανάλωση. Ο Έλληνας φιλόσοφος Θεόφραστος κατέγραψε το 4π.Χ. ότι οι συμπατριώτες του Έλληνες αποκαλούσαν το χαρούπι «Αιγυπτιακό Σύκο». Υπάρχουν στοιχεία ότι οι αρχαίοι Αιγύπτιοι χρησιμοποιούσαν το χαρούπι. Λοβοί αλλά και σπόροι χαρουπιού έχουν...

Περισσότερα
Laurence-πάρτυ-βάφτιση

Δεν ξέρω για σας, αλλά για μένα, η σοκολάτα είναι «εκ των ων ουκ άνευ». Σαν να τη ζητάει ο οργανισμός μου κάποιες μέρες. Στα καταστήματα με βιολογικά προϊόντα, μόνο κάτι μικροσκοπικές σοκολάτες με την ένδειξη raw θεωρώ πως αξίζουν. Οι τιμές τούς όμως είναι φωτιά. Άρα τι να κάνω, απευθύνομαι και πάλι στο...

Περισσότερα
Laurence-πάρτυ-βάφτιση

Το χαρούπι και κατ’ επέκταση το χαρουπάλευρο έχει μια γεύση λίγο μελένια, λίγο σοκολατένια που κάνει απίστευτα νόστιμα αυτά τα cookies. Είναι επίσης πρώτης τάξεως συνοδευτικό του καφέ και διεκδικούν  μια από τις πρώτες θέσεις στο τραπέζι του πρωινού. Αγοράστε χαρουπάλευρο και δοκιμάστε τα στην πρώτη ευκαιρία.

 

To...

Περισσότερα
Laurence-πάρτυ-βάφτιση
Η χαρουπιά ήταν γνωστή στους αρχαίους Έλληνες οι οποίοι την καλλιεργούσαν για τους καρπούς της. Ο Πλίνιος περιγράφει τα γλυκά φασόλια της χαρουπιάς σαν ζωοτροφή. Από τον Θεόφραστο μαθαίνουμε ότι το δέντρο οι Ίωνες το αποκαλούσαν κερωνία ενώ ο καρπός ονομαζόταν και αιγυπτιακό σύκο. Ο Θεόφραστος περιέγραψε σωστά πως οι καρποί της βγαίνουν από τον κορμό...
Περισσότερα
Laurence-πάρτυ-βάφτιση

...για να σας γλυκάνω έκανα τον απόλυτο συνδυασμό με χαρουπάλευρο, λίγο μέλι, λίγο ταχίνι και επικάλυψη λευκής κουβερτούρας και δημιούργησα τα πιο φανταστικά σοκολατάκια χαρουπιού.

Clock dfcc0e208d138d9bd767c6f1f85dfe28624afa0652c24ad00a1a457ca3ec6e0d
1 ώρα
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares 5606bf075942176c08f602bcfddfb1eae4f9ffc25749ab7454da85f803864740
10 - 15 τεμάχια
Μερίδα/ες
image_pdfimage_print