Δε 09/06/14

Ταϊλανδέζικος τηγανητός ανανάς από το “Cookbox” !

ΥΛΙΚΑ

1 ανανά
40 γρ. βούτυρο
15 γρ. τριμμένη καρύδα
60 γρ. ζάχαρη καστανή
60 ml φρέσκο χυμό λάιμ
1 λάιμ σε φέτες για γαρνίρισμα
100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι προαιρετικά

Χρόνος Προετοιμασίας
20 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
Εύκολη
Αριθμός ατόμων
4 άτομα

Ένα απλό και γευστικό Ταϊλανδέζικο επιδόρπιο.

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Καθαρίζουμε τον ανανά
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε την κορυφή του ανανά. Βγάζουμε τη φλούδα και κόβουμε τον ανανά στην μέση. Κόβουμε και αφαιρούμε την ξύλινη κόρα. Στην συνέχεια κόβουμε τον ανανά σε χοντρές λωρίδες.

Ζεσταίνουμε σε ένα γουόκ ή μεγάλο τηγάνι το βούτυρο. Όταν κάψει, βάζουμε τις φέτες ανανά στο τηγάνι και τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν ένα καφέ χρώμα.

Σε ένα άλλο μικρό αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε την καρύδα μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα. Αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε στην άκρη.

Στο τηγάνι με τον ανανά προσθέτουμε την ζάχαρη και τον χυμό λάιμ και μαγειρεύουμε ανακατέυοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Τοποθετούμε τον ανανά σε μια πιατέλα, πασπαλίζουμε με καρύδα και γαρνίρουμε με φέτες λάιμ και γιαούρτι.

http://www.cookbox.gr/kouzina/asiatiki/tailandezikos-thganhtos-ananas