Δε 07/10/19

Κέικ καρότου με γέμιση λευκή σοκολάτα αμυγδάλου ΙΟΝ, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!

- Ποσότητα
- 10 τεμάχια
- - Επίπεδο
Easy

Συστατικά

Για το κέικ
300γρ. σπορέλαιο
200γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
200γρ μαύρη ζάχαρη
4 αυγά
20γρ βούτυρο
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
300γρ τριμμένο καρότο
250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 βανίλιες
2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
10γρ αλάτι
Για την επικάλυψη
300γρ κρέμα γάλακτος
300γρ λευκή σοκολάτα αμυγδάλου ΙΟΝ

Nutrition Info

454 Θερμίδες kcal
23 Λιπαρά g
7 Κορεσμένα λιπαρά g
4 Ακόρεστα λιπαρά g
60 Χοληστερόλη mg
411 Νάτριο mg
58 Υδατάνθρακες g
1 Φυτικές ίνες g
26 Σάκχαρα g
6 Πρωτεΐνη g

Οδηγίες

1.Για το κέικ: Βάζουμε σε μπολ όλα τα στερεά υλικά και τα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα. Στον κάδο του μίξερ βάζουμε τη λευκή ζάχαρη και το σπορέλαιο. Τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 3′ να λιώσει καλά η ζάχαρη.
2.Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά στο μείγμα και ρίχνουμε το ξύσμα.
3.Χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτουμε σε δόσεις σιγά σιγά τα στερεά υλικά. Δεν ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα.
4.Τέλος, ρίχνουμε το καρότο και απαλά ανακατεύουμε το μείγμα, μοιράζουμε το μείγμα σε δυο βουτυρωμένα ταψάκια.
5.Ψήνουμε για περίπου 40′ να σταθεροποιηθεί, να φουσκώσει και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι από το κέντρο του.
6.Αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφορμάρουμε.
7.Για την επικάλυψη: Λιώνουμε την λεύκη σοκολάτα ΙΟΝ σε μπεν μαρί.
8.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε μορφή σαντιγί, προσθέτουμε την λευκή σοκολάτα ΙΟΝ.

Μερίδες : 10
Έτοιμο σε : 90 Λεπτά

Σχετικά με το Σεφ

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.