Τούρτα με Σμέουρα ή φράουλες ή βατόμουρα, από την Bianka και τις Μαγειρικές Διαδρομές!
Λαχταριστή και εύκολη τούρτα με φρούτα.
Υλικά
Για το κέικ που είναι και η βάση
100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
4 αβγά
100 γραμμάρια ζάχαρη
125 γραμμάρια αλεσμένα φουντούκια η καρύδια
Για την κρέμα:
400 γρ τυρί μασκαρπόνε
100 γρ άχνη
250 ml κρέμα γάλακτος
1 βανίλια
Για την επικάλυψη
400 γραμμάρια κατεψυγμένα ή φρέσκα σμέουρα ή Φράουλες
250 ml χυμό από Σμέουρα ή φράουλα ή ό,τι άλλο χυμό κόκκινο έχετε για το κόκκινο ζελέ
1 πακέτο κόκκινου ζελέ
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C.
Για το κέικ
Κόψτε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή τη λιώνετε σε Μπεν Μαρί
Ξεχωρίστε τα αυγά, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά και γίνουν μαρέγκα
Χτυπάμε τους κρόκους και τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν πολύ καλά
Προσθέτουμε προσεκτικά την μαρέγκα ανακατέψετε προσεκτικά με μια σπάτουλα
Ρίχνουμε την σοκολάτα και τα φουντούκια η καρύδια.
Ρίξτε το μείγμα σε φόρμα με δαχτυλίδι (Ø 26 cm) που έχετε βάλει το χαρτί ψησίματος,και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
Αφήστε να κρυώσει. Βγάζουμε το χαρτί
Βάζουμε το δαχτυλίδι από την φόρμα γύρω από το κέικ και το κλείνουμε
Για την κρέμα μασκαρπόνε
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την μισή άχνη να γίνει σαντιγί
Χτυπάμε το τυρί μασκαρπόνε με την άλλη μισή άχνη και την βανίλια.
Προσθέτουμε προσεκτικά την σαντιγύ στο μασκαρπόνε και ανακατεύουμε προσεκτικά να ενωθούν οι δύο κρέμες.
Βάλτε την κρέμα επάνω στο κέικ και το αφήνουμε να σφίξει η κρέμα στο ψυγείο.
Για την επικάλυψη
Απλώστε κατεψυγμένα σμέουρα ( καλύτερα είναι τα φρέσκα φρούτα) επάνω στην κρέμα.
Φτιάξτε το κόκκινο ζελέ με τον χυμό από Σμέουρα όπως γράφει το κουτί του ζελέ και ρίξτε το επάνω στα σμέουρα προσεκτικά, βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 6 ώρες. Αφαιρέστε το δακτύλιο πριν το σερβίρετε.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
https://www.mageirikesdiadromes.gr/recipes/toyrta-me-smeoyra-h-fraoyles-h-batomoyra.html?fb
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Τούρτα Φράουλας, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!
Εύκολη τούρτα με σαβαγιάρ, αφράτη κρέμα, σοκολάτα και αμύγδαλα , από την Ιωάννα Σταμούλου και το swe...
Τούρτα καραμέλα με γλάσο καραμέλα σαν ζαχαροπλαστείου, από την Μαριφάνη Ξανθάκη!
Πανεύκολη τούρτα φράουλα με 4 μόνο υλικά, από το sokolatomania.gr!
Σοκολατένιες φωλιές με κρέμα φράουλας, από την Λένια και τις Veggie sisters!
Βανίλια ψυγείου με μπισκότα, από την αγαπημένη Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!
Αφήστε μια απάντηση