Fineti (Chipita)
PIERCE-SUMMERCAMP2017
VIAP-MENTEL(June2017-gif)(εσωτερικές)
fineti

Συνδυασμός που στην κυριολεξία η απαλή και μυρωδάτη κρέμα λεμονιού ταιριάζει απίστευτα με το τραγανό σπιτικό , βουτυρένιο και ψιχουλιαστό κράμπλ.

Χρόνος προετοιμασίας:30 λεπ.
Χρόνος μαγειρέματος:0 λεπ.
Χρόνος αναμονής:
4 ώρ.
Βαθμός δυσκολίας
Μέτριο
Κόστος:0€,

ΥΛΙΚΑ

Για 6 άτομα

Για την κρέμα

  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 80 γρ. φρέσκος χυμός λεμονιού
  • ξύσμα από ένα λεμόνι, ακέρωτο, βιολογικό

Για το κραμπλ

  • 100 γρ. αλεύρι
  • 75 γρ. βούτυρο ανάλατο αγελαδινό
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • ξύσμα από ένα λεμόνι, ακέρωτο, βιολογικό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την κρέμα

1. Βάζετε τη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος σε μία κατσαρόλα βαθιά και την τοποθετείτε στη φωτιά. Όταν αρχίσει το μείγμα να βράζει, αφήνετε για 3 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά.
2. Ρίχνετε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύετε με έναν αυγοδάρτη.
3. Σε ένα πυρέξ απλώνετε την κρέμα και την βάζετε στο ψυγείο, όπου και την αφήνετε για αρκετές ώρες μέχρι να πήξει. Την ώρα του σερβιρίσματος, τρίβετε το ψημένο κραμπλ πάνω στην κρέμα.

Για το κραμπλ

4. Βάζετε στο μπλέντερ το αλεύρι, το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα «δουλεύετε» έως ότου γίνουν μια μαλακή ζύμη, προσθέτοντας και το ξύσμα.
5. Βάζετε τη ζύμη στο ψυγείο να παγώσει καλά. Λίγο πριν τη βγάλετε από το ψυγείο, προθερμαίνετε το φούρνο στους 170 βαθμούς.
6. Τρίβετε τη ζύμη με τον τρίφτη ( στην πλευρά που τρίβουμε τις ντομάτες) πάνω σε μία λαδόκολλα και απλώνετε τα τρίμματα σε όλη την επιφάνεια. Ψήνετε για 15 λεπτά έως ότου ροδίσουν. Αφήνετε το κραμπλ να κρυώσει.

ΧΡΗΣΙΜΟ

Μπορείτε να φτιάξετε το γλυκό και σε ατομικές μερίδες μέσα σε κολονάτα ποτήρια.

http://www.mirsini.gr/new/sintages/glika/gala-tyri-giaourti/recipe/1308

image_pdfimage_print

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα.