Σοκολατένιες μπαλίτσες με γέμιση μήλο, από τον Αντώνη Γιαννακάρη και το ionsweets.gr!

Οδηγίες

• 1.Καθαρίζετε τη φλούδα από τα μήλα και τα κόβετε στη μέση.
• 2.Αφαιρείτε τα κουκούτσια.
• 3.Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα, τη βανίλια και τα μήλα.
• 4.Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για 15’. Τα τελευταία 2’ ρίχνετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε για να μην κολλήσει.
• 5.Αφού βράσουν τα μήλα τα βγάζετε και τα αφήνετε 5’ στην άκρη να στραγγίξουν από το γάλα και να κρυώσουν.
• 6.Κόβετε τη σφολιάτα σε 4 ίσα μέρη.
• 7.Ενώνετε τα κομμάτια των μήλων έτσι ώστε να έχετε και πάλι 4 ολόκληρα.
• 8.Τυλίγετε κάθε μήλο με ένα κομμάτι σφολιάτας δημιουργώντας μια σφαίρα και τα τοποθετείτε σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνετε για 15’ στους 250º.
• 9.Σε ένα μπεν μαρί βάζετε την κρέμα γάλακτος και την κουβερτούρα. Ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• 10.Όταν ψηθούν τα μήλα σφολιάτας τα αφήνετε 5’ να κρυώσουν και έπειτα τα τοποθετείτε σε μια σχάρα.
• 11.Βάζετε κάτω από τη σχάρα ένα ταψάκι.
• 12.Περιχύνετε τα μήλα με το γλάσο σοκολάτας.
• 13.Όταν στραγγίξουν τοποθετείτε τις γλασαρισμένες μπάλες στο ψυγείο για 20’ να κρυώσουν.

• Μερίδες : 4
• Έτοιμο σε : 40 Λεπτά