Νηστίσιμα Ρολά με φρούτα και σοκολάτα, από τον Ακη , και το akispetretzikis.com!

Συστατικά
  • 12 φύλλα κρούστας
  • 5-6 μπανάνες
  • 1 μεγάλο μήλο
  • 4 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 1 κ.σ. κοφτή, κανέλα σκόνη
  • 2 κ.σ. κονιάκ, ή μαύρο ρούμι
  • 300 γρ. κουβερτούρα 35% κακάο (1 1/2 πλάκα των 200 γρμ.)
  • ελαιόλαδο
  • σπορέλαιο για το τηγάνισμα

 

Clock

30 λεπτά
Χρόνος Εκτέλεσης
Shares

12 μερίδες
Μερίδα/ες
Difficulty

1
Βαθμός Δυσκολίας
Μέθοδος Εκτέλεσης

Ευχαριστούμε το μέλος Sintages Panos που για μια ακόμα φορά μας έδωσε μια υπέροχη ιδέα για γλυκάκι!!!!

  • Κόβουμε τις σοκολάτες κομματάκια, εκεί που κόβονται. (Θέλουμε 60 κομματάκια)
  • Καθαρίζουμε, και χαράζουμε τις μπανάνες στη μέση. Κατόπιν τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Έτσι έχουμε φετούλες κομμένες στη μέση.
  • Καθαρίζουμε και κόβουμε το μήλο στη μέση. Αφαιρούμε τον πυρήνα και το περνάμε στο χοντρό του τρίφτη.
  • Το βάζουμε σε ένα μπολ, και προσθέτουμε τις μπανάνες, τη ζάχαρη, το κονιάκ, την κανέλα, και ανακατεύουμε απαλά.
  • Διπλώνουμε το φύλλο κρούστας προς τη μέση, τόσο, όσο για να τετραγωνιστεί.
  • Τοποθετούμε 2 κουταλιές περίπου, (υπολογίζουμε μισή μπανάνα), από το μείγμα μας, διαγώνια σχεδόν στην άκρη της μίας γωνίας.
  • Προσθέτουμε από πάνω 5 κομματάκια σοκολάτας, το ένα δίπλα στο άλλο.
  • Πιάνουμε τη μία γωνία και αρχίζουμε να τυλίγουμε, μέχρι να φτάσουμε στη μέση. Εκεί διπλώνουμε τις άκρες, προς τα μέσα, (φάκελο) για να μην φεύγει η γέμιση. Συνεχίζουμε το τύλιγμα, και βάζουμε λίγο νερό στην άκρη του “φακέλου” ώστε να κολλήσει το spring roll και να μην ανοίξει στο τηγάνισμα.
  • Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα, και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
  • Τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να απορροφήσει τα λάδια
  • Βάζουμε σε πιατάκια 2-3 spring rolls, και σερβίρουμε πασπαλίζοντας επάνω με λίγη άχνη ζάχαρη, και σιρόπι σοκολάτας, ή αν θέλουμε με σιρόπι καραμέλας. Επίσης σερβίρονται καταπληκτικά με κρεμ ανγκλέζ, ή με παγωτό.

 

 

http://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/rola-me-froyta-kai-sokolata



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *