Woopie pies με βανίλια, από την Luise και το Radicio.com!

Μαλακά, αφράτα, σοκολατένια μπισκότα – κέικ με νόστιμη γέμιση βουτυρόκρεμα – βανίλια. Από το radicio.com. 


5 αστέρια από 4 άτομα 

Προετοιμασία: 40 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 50 λεπτά και ο χρόνος για το κρύωμα 
Συνταγή για: 15 – 18 (ανάλογα το μέγεθος) 



Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: θερμίδες | Λιπαρά: γρ.



Υλικά συνταγής για τα μπισκότα: 
Αλεύρι175 γρ. (για όλες τις χρήσεις) 
Κακάο100 γρ. 
Μπέικιν πάουντερ1 κουταλάκι τσαγιού 
Βούτυρο125 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου) 
Ζάχαρη200 γρ. 
Αυγό1 μεγάλο 
Ξινόγαλο225 ml 
Βανίλια1 κουταλάκι εκχύλισμα ή 2 βανιλίνες 


Υλικά συνταγής για τη γέμιση: 
Βούτυρολ100 γρ. (σε θερμοκρασία δωματίου) 
Άχνη ζάχαρη220 γρ. (κοσκινισμένη) 
Βανίλια1 κουταλάκι εκχύλισμα ή 2 βανιλίνες 

 



Οδηγίες: 


1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου. Στρώνετε 2 ταψιά ψησίματος με λαδόχαρτο.
2. Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Τα κρατάτε κατά μέρος.
3. Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν καλά. Προσθέτετε το αυτό και χτυπάτε να ενσωματωθεί. Προσθέτετε το ξινόγαλο και την βανίλια.
4. Προσθέτετε σιγά – σιγά το μείγμα του αλευριού, ανακατεύοντας απαλά. Όταν αναμειχθεί εντελώς, σκεπάζετε το μείγμα και το βάζετε 20 – 30 λεπτά στο ψυγείο.
5. Βάζετε το μείγμα σε μεγάλη σακούλα ζαχαροπλαστικής με στρογγυλό άνοιγμα και κάνετε στα ταψιά που ετοιμάσατε, δίσκους από τη ζύμη, σε κάποια απόσταση μεταξύ τους. Θα γίνουν συνολικά 30 – 36 δίσκοι.
6. Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Τα βγάζετε από το φούρνο και με προσοχή τα βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς.
7. Εν τω μεταξύ ετοιμάζετε τη βουτυρόκρεμα: Χτυπάτε το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει. Ανακατεύοντας προσθέτετε την άχνη ζάχαρη. Χτυπάτε ξανά για μισό λεπτό και προσθέτετε την βανίλια. Όταν ενσωματωθεί και η βανίλια, σταματάτε το χτύπημα.
8. Όταν τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, απλώνετε στα μισά (με μικρή σπάτουλα ή με κορνέ ζαχαροπλαστικής) την βουτυρόκρεμα. Σκεπάζετε με τα άλλα μισά μπισκότα. 

 

Μαγειρεύτηκε στις 5 Μαρτίου 2016 από την Luise

 

 

http://www.radicio.com/%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-woopie-pies-%CE%BC%CE%B5-%CE%B2%CE%B1%CE%BD%CE%AF%CE%BB%CE%B9%CE%B1/

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *