e-fresh-matrioshka

Συνταγή: Litsa Zarifi

Θυμάστε αυτές τις old fashioned καραμέλες βουτύρου που έφτιαχναν οι γιαγιάδες μας;
Ε θυμίζουν πολύ σε όψη και υφή αλλά όχι δεν είναι αυτές.
Έχουν μόνο 2 υλικά ταχίνι και μέλι, είναι μαστιχωτές και λιώνουν στο στόμα!

 

Υλικά

  • 170 γρ. μέλι
  • 150 γρ. ταχίνι

Οδηγίες παρασκευής

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι μέχρι να αφρίσει, για 2 λεπτά περίπου, ή αν έχουμε θερμόμετρο φαγητού μόλις φθάσει στους 115 βαθμούς.
  2. Σε δεύτερο κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ταχίνι (όπου πρώτα έχουμε ανακινήσει πολύ καλά) και το ενσωματώνουμε σταδιακά στο μέλι μέχρι να δέσει.
  3. Βάζουμε το μίγμα σε θήκες σιλικόνης για σοκολατάκια. Αν δεν έχουμε θήκες σιλικόνης, απλώνουμε το μίγμα σε ένα πυρέξ όπου έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί.
  4. Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
  5. Μόλις παγώσει το κόβουμε σε κομμάτια αν δεν είναι στις θήκες σιλικόνης.
  6. Διατηρούνται στο ψυγείο.

 

Σημειώσεις

Αν το μέλι είναι πολύ ρευστό, βάζουμε λιγότερη ποσότητα γιατί μπορεί οι καραμέλες να μην πήζουν.

 

http://www.dairy-free.eu/tahini-candies/

 

 

 

image_pdfimage_print

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα.