Πανακότα Βανίλιας, από τον Κώστα Περίκο και το flowmagazine.gr!

Με άρωμα Ιταλίας και παγκόσμια καταξιωμένη γεύση, η πανακότα αποτελεί ένα δροσερό γλυκό για όλες τις ώρες. Συνδυάζεται άψογα με διάφορες σος φρούτων ή ακόμη καραμέλας ή σοκολάτας.

ΥΛΙΚΑ για 5 μερίδες των 60γρ.

150γρ. γάλα 0% λιπαρά
20γρ. φρουκτόζη
10γρ. φύλλα ζελατίνας
1 δόση βανίλια σκόνη
5γρ. λικέρ Cointreau
100γρ. φυτική κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Τοποθετούμε τα φύλλα ζελατίνας σε κρύο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
  • Βράζουμε το γάλα με τη φρουκτόζη. Μόλις βράσει, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  • Έχουμε στραγγίξει τα φύλλα ζελατίνας τα οποία τα προσθέτουμε μέσα στο γάλα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη βανίλια, το λικέρ και την κρέμα γάλακτος.
  • Ομογενοποιούμε, γεμίζουμε φορμάκια της αρεσκείας μας των 60γρ. και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν για περίπου 3 ώρες.
  • Για ντεκόρ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διάφορες σάλτσες όπως φράουλας, καραμέλας, σοκολάτας και φρέσκων φρούτων.

 

 

http://www.flowmagazine.gr/article/view/Panakota_vanilias/category/quality_of_life

 



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *