Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!
-
- Ποσότητα
- 8 μερίδες
-
- Επίπεδο
Συστατικά
- 300γρ. βούτυρο
- 350γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 150γρ. αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνο, βερίκοκο, κράνμπερι)
- 80γρ κάσιους
- 250γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
- Για το σιρόπι
- 200γρ ζάχαρη
- 1,5 λίτρο νερό
Nutrition Info
- 554,1 Ενέργεια kcal
- 18,0 Λιπαρά g
- 9,3 Κορεσμένα λιπαρά g
- 90,4Υδατάνθρακες g
- 40,5 Συνολικά σάκχαρα g
- 9,1 Πρωτεΐνες g
- 2,4 Φυτικές ίνες g
- 0,1 Νάτριο g
- 0,2 Αλάτι g
Οδηγίες
- 1.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με την ζάχαρη να πάρουν μια βράση.
- 2.Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με ξύλινη κουτάλα για αρκετή ώρα, μέχρι να ροδίσει αρκετά το σιμιγδάλι.
- 3.Στην συνέχεια προσθέτουμε τα κάσιους και τα αποξηραμένα φρούτα αφού πρώτα τα έχουμε ψιλοκόψει.
- 4.Προσθέτουμε σιγά σιγά σιρόπι και ξαναβάζουμε στην φωτιά.
- 5.Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα μας και τραβάμε ξανά την κατσαρόλα από την φωτιά.
- 6.Προσθέτουμε την σοκολάτα και το υπόλοιπο σιρόπι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- 7.Βάζουμε σε φόρμα η κόβουμε σε μπάλες με το σκούπ του παγωτού.
- 8.Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 1 ώρα και σερβίρουμε.
- Μερίδες : 8
- Έτοιμο σε : 25 Λεπτά
Σχετικά με το Σεφ
Βαλάντης Γραβάνης
Ο Βαλάντης Γραβάνης γεννήθηκε στην Λαμία το 1980. Αυτή την στιγμή ζεί και εργάζεται στην Αθήνα αν και έχει εργαστεί για κάποια χρόνια στο εξωτερικό. Ξεκίνησε τις σπουδές του στην …
