Σα 07/01/17

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα, από τον Βαλάντη Γραβάνη και το ionsweets.gr!

- Ποσότητα
- 8 μερίδες
Easy

Συστατικά

300γρ. βούτυρο
350γρ. σιμιγδάλι ψιλό
150γρ. αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνο, βερίκοκο, κράνμπερι)
80γρ κάσιους
250γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
Για το σιρόπι
200γρ ζάχαρη
1,5 λίτρο νερό

Nutrition Info

554,1 Ενέργεια kcal
18,0 Λιπαρά g
9,3 Κορεσμένα λιπαρά g
90,4Υδατάνθρακες g
40,5 Συνολικά σάκχαρα g
9,1 Πρωτεΐνες g
2,4 Φυτικές ίνες g
0,1 Νάτριο g
0,2 Αλάτι g

Οδηγίες

1.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με την ζάχαρη να πάρουν μια βράση.
2.Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά προσθέτουμε το βούτυρο και καβουρδίζουμε το σιμιγδάλι με ξύλινη κουτάλα για αρκετή ώρα, μέχρι να ροδίσει αρκετά το σιμιγδάλι.
3.Στην συνέχεια προσθέτουμε τα κάσιους και τα αποξηραμένα φρούτα αφού πρώτα τα έχουμε ψιλοκόψει.
4.Προσθέτουμε σιγά σιγά σιρόπι και ξαναβάζουμε στην φωτιά.
5.Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα μας και τραβάμε ξανά την κατσαρόλα από την φωτιά.
6.Προσθέτουμε την σοκολάτα και το υπόλοιπο σιρόπι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
7.Βάζουμε σε φόρμα η κόβουμε σε μπάλες με το σκούπ του παγωτού.
8.Αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 1 ώρα και σερβίρουμε.

Μερίδες : 8
Έτοιμο σε : 25 Λεπτά

Σχετικά με το Σεφ

Βαλάντης Γραβάνης

Ο Βαλάντης Γραβάνης γεννήθηκε στην Λαμία το 1980. Αυτή την στιγμή ζεί και εργάζεται στην Αθήνα αν και έχει εργαστεί για κάποια χρόνια στο εξωτερικό. Ξεκίνησε τις σπουδές του στην …

Περισσότερα για τον σεφ…

http://ionsweets.gr/recipe-items/%CF%87%CE%B1%CE%BB%CE%B2%CE%AC%CF%82-%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%B9%CE%B3%CE%B4%CE%B1%CE%BB%CE%AD%CE%BD%CE%B9%CE%BF%CF%82-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%B9/