Οδηγίες

  1. Στο κρύο γάλα διαλύουμε την ζάχαρη, το αλεύρι και το νισεστέ.
  2. Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι που να βράσουν.
  3. Όταν αρχίσουν να δημιουργούνται φουσκάλες κατεβάζουμε την κρέμα από την φωτιά, αρωματίζουμε με τις βανίλιες και το βούτυρο.
  4. Σε φόρμα 28×20 εκατοστά καλύπτουμε τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί.
  5. Περνάμε τα σαβαγιάρ από γάλα και τα τοποθετούμε στην φόρμα.
  6. Ανάμεσα από τα σαβαγιάρ βάζουμε όρθια τα πτι μπερ.
  7. Όταν η φόρμα γεμίσει απλώνουμε την χλιαρή κρέμα και στρώνουμε.
  8. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
  9. Όταν το γλυκό είναι έτοιμο, ξεφορμάρουμε και βάζουμε διαγώνια λωρίδες χαρτιού με πάχος 1-2 εκατοστά.
  10. Πασπαλίζουμε με κακάο και αφαιρούμε τις λωρίδες για να δώσουμε σχήμα.