Οδηγίες

  1. Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι, τις βανίλιες και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
  3. Την απλώνουμε σε μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
  4. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και ενσωματώνουμε την χλιαρή λιωμένη σοκολάτα.
  5. Όταν το παντεσπάνι κρυώσει το κόβουμε με την βοήθεια από ένα τσέρκι.
  6. Στο τσέρκι βάζουμε ένα παντεσπάνι για βάση.
  7. Από πάνω κάνουμε μία στρώση από μους με την βοήθεια ενός κορνέ.
  8. Καλύπτουμε με ένα παντεσπάνι και στρώνουμε ομοιόμορφα μους.
  9. Τα αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες και όταν είναι έτοιμα τα ξεφορμάρουμε.
  10. Λιώνουμε την σοκολάτα με την καυτή κρέμα γάλακτος και περιχύνουμε τα παστάκια όταν φτάσει σε θερμοκρασία σώματος.
  11. Βάζουμε στο ψυγείο και σερβίρουμε όταν η σοκολάτα παγώσει.