Ένα αφράτο κέικ με σοκολάτα για το καφεδάκι μας…. Θα μας μείνει αξέχαστο…
1 κόκκινη φαρίνα | |
1 & 1/2 κρυσταλλική ζάχαρη | |
3 κ.σ. κακάο | |
3 κ.σ. κονιάκ | |
3/4 κούπας σπορέλαιο | |
1 κουτάκι υγρή σόδα | |
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΣΟ | |
1/2 κούπα ζάχαρη άχνη | |
2 κ.σ. κακάο | |
1-2 κ.σ. γάλα αμυγδάλου | |
Τρούφα για πασπάλισμα |
Οδηγίες
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σπορέλαιο, το κονιάκ και τη σόδα.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο και τη φαρίνα κοσκινισμένα και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Αδειάζουμε το μείγμα σε μια «αλευρωβουτυρωμένη» φόρμα κέικ και ψήνουμε για περίπου 45-50΄ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι μας.
• Ξεφορμάρουμε και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
• Ετοιμάζουμε το γλάσο και περιχύνουμε το κέικ. Διακοσμούμε με τις τρούφες.
