Πεντανόστιμο νηστίσιμο ”Μπανανοκέικ”, από την Σόφη Τσιώπου!
Ένα πεντανόστιμο νηστίσιμο ”Μπανανοκέικ”,νωπό,μαλακ ό και αφράτο με ανεπανάληπτο γλάσο κακάο !!
Το γλάσο αυτό είναι ιδανικό για επικάλυψη των κέικ και μάφινς,ακόμα και για σοκολατόπιτες !!
Αν το φτιάξετε μια φορά δεν θα αλλάξετε ποτέ συνταγή !!!
Την αρχική συνταγή για το μπανανοκέικ θα την βρείτε στο
http:// bettyscuisine.blogspot.gr/ 2009/06/blog-post_22.html
Εγώ απλά αφαίρεσα τα καρύδια και του έβαλα το φανταστικό νηστίσιμο γλάσο !!!!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
ταψάκι μικρό 20 εκ.
3 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες
100 γρ.μαργαρίνη σε θερμ.δωμ.
1 κούπα (όχι γεμάτη) άχνη ζάχαρη
1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 βανίλια
1 πρέζα αλάτι
1/2 κ.γ σόδα
2 κ.σ τρούφα (προαιρετικά)
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΚΑΚΑΟ
125 γρ.μαργαρίνη
4 κ.σ κακάο
6 κ.σ ζάχαρη
3 κ.σ νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
-Σ’ένα μπολ ανακατεύω για 2-3 λεπτά με αυγοδάρτη τη μαργαρίνη που πρέπει να είναι πολύ μαλακιά,με την άχνη.Προσθέτω το αλάτι,τη βανίλια,τον πολτό μπανάνας,την τρούφα (άν βάλετε) και τέλος με μια σπάτουλα ρίχνω και ανακατεύω απαλά το αλεύρι που το έχω κοσκινίσει με τη σόδα.
Δεν παραχτυπάω,απλά ανακατεύω ίσα να ομογενοποιηθούν τα υλικά μου.Αδειάζω το μίγμα σε μικρό ταψάκι 20 εκ.βουτυρωμένο και στρωμένο με λαδόκολα και ψήνω στους 175 αντιστάσεις πάνω κάτω για 25-30 λεπτά περίπου το τσεκάρω με οδοντογλυφίδα για να μην παραψηθει και στεγνώσει!!Το αφήνω να κρυώσει λίγο και το αναποδογυρίζω σε πιατέλα.
-Για το γλασο βάζω όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά τα ανακατεύω συνέχεια μεχρι να λιώσουν και να γυαλίσει το μίγμα.Άν σας κάνει ”σβολάκια” το μίγμα περάστε το από ένα σουρωτήρι! Όσο κρυώνει το γλάσο πήζει.Όταν κρυώσει περιχύνω το κέικ μου.
Είναι καταπληκτικό !!!!!!!
https://www.facebook.com/oilixoydiestissofis/photos/pcb.1044061045613360/1044059862280145/?type=3&theater
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Νηστίσιμο, αφράτο κέικ με σοκολάτα χωρίς mixer, από το "Όλα Νηστίσιμα"!
Πεντανόστιμο και άκρως υγιεινό κέικ χωρίς ζάχαρη και λιπαρά και χωρίς μίξερ, από το sokolatomania.g...
Αναποδογυριστή μηλόπιτα, από την Σόφη Τσιώπου!
" Η Τούρτα των Χριστουγέννων", από την Σόφη Τσιώπου και τις Λιχουδιές της Σόφης!
Μπισκότα CHOCO ORANGE & CHOCO BERRY, από την Σόφη Τσιώπου και τις Λιχουδιές της Σόφης"!
Τα καλύτερα σοκολατένια muffins που υπάρχουν! από την Σόφη Τσιώπου και τις "Λιχουδιές της Σόφης"!
Αφήστε μια απάντηση