Δε 24/08/15

Η Φανουρόπιτα της θείας Μαίρης, από την αγαπημένη μας mamatsita!

Υπάρχουν πολλές, πάρα πολλές, πάρα πάρα πολλές συνταγές για Φανουρόπιτα. Έχω δοκιμάσει κάμποσες.
Η Φανουρόπιτα όμως της θείας μου Μαίρης είναι από τις νοστιμότερες.Ότι κι αν είχα φάει από την θεία Μαίρη ήταν νόστιμο. Θυμάμαι πως όταν πήγαινα σπίτι της, μικρό κοριτσάκι …μοσχοβολούσε φαγάκι. Μια μέρα, η μυρωδιά μου είχε σπάσει την μύτη κι όταν τη ρώτησα τι ετοίμαζε για μεσημέρι, μου απάντησε
– «Φακές»!!!
Ποτέ δεν θα ξεχάσω την απορία μου. «Πως είναι δυνατόν, να μοσχοβολάνε οι φακές;» Νόμιζα πως με κορόιδευε.
Έτσι όμως ήταν τα φαγάκια της θείας Μαίρης. Μοσχοβολιστά!!!
Έτσι είναι κι η Φανουρόπιτα της. Μοσχοβόλισε το σπίτι όταν την έψηνα!!! Κι από νοστιμιά; Ένα θα σου πω. Χθες την έφτιαξα και αύριο για την γιορτή του Άγιου, δεν θα υπάρχει. Είχε κι ένα κολπάκι η θεία Μαίρη. Θα το δεις πιο κάτω.

Για να την φτιάξεις λοιπόν κι εσύ θα χρειαστείς.

1 κούπα γάλα
1 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
2 κούπες ζάχαρη
1 κ γλ γαρύφαλλο τριμμένο
1 κ γλ κανέλα τριμμένη
½ φακελάκι βανιλέτα
1 φακελάκι baking powder &
αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο χρειαστεί για έναν παχύρευστο χυλό όπως του κέικ)
2 κ σ μέλι

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Στον κάδο του μίξερ προσθέτεις όλα τα υγρά και την ζάχαρη και τ’ ανακατεύεις μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτεις γαρύφαλλο, κανέλα, βανιλέτα και baking powder και στη συνέχεια προσθέτεις σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να πάρεις έναν όμορφο χυλό, όπως κάνεις με τα κέικ σου. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 40-45 λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.Μόλις έτοιμη αφήνεις για 5 λεπτά να κρυώσει, ξεφορμάρεις και (τώρα έρχεται το κολπάκι της θείας) αλείφεις την Φανουρόπιτα εξωτερικά με τις δυο κουταλιές μέλι. Έτσι όπως είναι ζεστή!!!
Γαρνίρεις με σταφίδες, αν το επιθυμείς, προσεύχεσαι στον Άγιο να σου φανερώσει αυτά που επιθυμείς κι απολαμβάνεις την πιο μελένια, την πιο γλυκιά την πιο αρωματική Φανουρόπιτα!Την Φανουρόπιτα της θείας Μαίρης!!!