Kολοκυθόπιτα γλυκιά, από την Luise και το Radicio!

Υλικά

500 γρ. φύλλο κρούστας
250 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
1300 – 1500 γρ. κολοκύθα ξυσμένη και στραγγισμένη
1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
1,5 φλ. τσαγιού ζάχαρη
1 κουτ. τσαγιού κοφτό αλάτι
1 φλ. τσαγιού σταφίδα ξανθή
1 φλ. τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)
κανέλα σκόνη
μερικά καρφάκια γαρύφαλλο

Εκτέλεση

Ανακατεύετε σε μεγάλο μπολ την κολοκύθα με τη ζάχαρη, το αλάτι, το σιμιγδάλι, τη σταφίδα, τα καρύδια και την κανέλα.

Βουτυρώνετε ένα ταψί (περίπου 30Χ40 εκ.) και στρώνετε ένα φύλλο. Βουτυρώνετε το φύλλο και στρώνετε από πάνω δεύτερο φύλλο.

Συνεχίζετε έως ότου τελειώσουν τα μισά φύλλα. Αδειάζετε μέσα τη γέμιση και την στρώνετε. Γυρίζετε προς τα μέσα τα φύλλα που περισσεύουν και τα βουτυρώνετε.

Από πάνω βάζετε ένα φύλλο και το βουτυρώνετε, βάζετε δεύτερο κ.ο.κ. μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα.

Kόβετε αυτά που περισεύουν από το ταψί. Χαράζετε σε τετράγωνα κομμάτια, χωρίς όμως να κόψετε τα φύλλα της βάσης του ταψιού.

Ρίχνετε από πάνω την υπόλοιπη μαργαρίνη, καρφώνετε από ένα γαρύφαλλο σε κάθε κομμάτι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για μιάμιση περίπου ώρα.

http://www.radicio.com/k%CE%BF%CE%BB%CE%BF%CE%BA%CF%85%CE%B8%CF%8C%CF%80%CE%B9%CF%84%CE%B1-%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%B9%CE%AC/

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *