Creta Carob
BOLERO-BIODIET

Ποιος είπε ότι τα γλυκά είναι απαγορευμένος πειρασμός; Η κα. Μαρία Κούρτη απο το blog Συνταγές για Διαβητικούς και Δίαιτα δημιουργεί για την 7elements  μοναδικές λιχουδιές που μπορείτε εύκολα να δοκιμάσετε χωρίς … φόβο και πάθος!

 

Υλικά

Για την βάση παντεσπάνι

  • 1 αυγό και 5 ασπράδια

  • 3 κ.σ. σκόνη άπαχο γάλα ( αν δεν έχουμε μπορούμε να βάλουμε κορν φλάουρ)

  • 4 κ.σ. κακάο

  • 1 κοφτό κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

  • 2 βανίλιες

  • 2 κ.σ. βιολογικό λάδι καρύδας 7elements

  • 4 κ.σ. βιολογική ζάχαρη καρύδας 7elements

  • μια τσιμπιά αλάτι

 

Για την μους σοκολάτας

Οδηγίες

  • Για το παντεσπάνι: Σε ένα μπολ βάζουμε την σκόνη άπαχο γάλα, το κακάο, τις βανίλιες, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια και τα χτυπάμε να γίνουν σφιχτή μαρέγκα. Μετά προσθέτουμε τον έναν κρόκο και το λάδι καρύδας ανακατεύοντας απαλά.

  • Στη συνέχεια ρίχνουμε το μπολ με τα στερεά υλικά στο μείγμα μαρέγκας και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά από κάτω προς τα πάνω.

  • Τέλος αδειάζουμε το μείγμα σε ταψάκι για τούρτα καλυμμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε έτοιμο προθερμασμένο φούρνο 180 αέρα για 10 λεπτά μόνο.

  • Για την μους: Ζεσταίνουμε ελαφρά το βούτυρο κακάο σε ένα κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε την ζάχαρη καρύδας, την βανίλια και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.

  • Στη συνέχεια ρίχνουμε το κακάο, ανακατεύουμε και τελειώνουμε με την παγωμένη κρέμα γάλακτος ή το εβαπορέ.

  • Αφού έχει κρυώσει το παντεσπάνι ρίχνουμε την μους σοκολάτας και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

  • Γαρνίρισμα: Τελειώνουμε την τούρτα μας λιώνοντας 200γρ. σοκολάτα γάλακτος με στέβια μαζί με 100γρ. εβαπορέ λάιτ αδιάλυτο.

Μετά από 1 ώρα με την βοήθεια ενός μαχαιριού αφαιρούμε το στεφάνι της φόρμας και στολίζουμε την τούρτα σοκολάτας με κερασάκια ή τριμμένη σοκολάτα!

https://www.7elements.gr/%CF%80%CE%B1%CF%83%CF%84%CE%B1-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BD%CE%B1/

image_pdfimage_print

Related Posts

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *