Creta Carob
BOLERO-BIODIET

Δανέζικο Μωσαϊκό σε κέτο έκδοση

Έτσι φτιάχνουμε το μωσαϊκό στη Δάνια, το προσάρμοσα σε κέτο υλικά απλά!

Τραγανά μπισκότα και σοκολατα που λιώνει στο στόμα, και βέβαια με κέτο μάκρος!

Είναι εύκολη συνταγή, μπορείτε να βάλετε και άλλα κετομπισκότα βέβαια!
Άν είναι ήδη τραγανά, θα παραμείνουν τραγανά στο γλυκό.🍪

Super fat bomb, μην το φάτε όλο όμως, 18 μερίδες είναι, ε; 😎

 

Υλικά

Μπισκότα

  • 160 γρ αλεύρι αμυγδάλου ή τριμμένο αμύγδαλο

  • 70 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

  • 50 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1Sukrin Gold έβαλα

  • 1/2 στίκ Βανίλια

  • γρ αλάτι

Στρώση σοκολάτας

  • 400 γρ σοκολάτα 90% ή παραπάνω

  • 200 γρ βούτυρο

  • 50 γρ κρόκους 3 κρόκοι περίπου

  • 30 γρ κονιάκ προαιρετικά

  • 2 γρ αλάτι

  • γλυκαντικό αν θέλετε λιώστε το στο κονιάκ, ή σε 30 γρ νερό, δέν έβαλα εγώ

Οδηγίες

Μπισκότα

  1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς Κελσίου.

  2. Ανακατεύετε τα υλικά με το χέρι μέχρι να γίνουν ζύμη.

  3. Απλώνετε την ζύμη σε ταψάκι 20 Χ 25 εκατοστά, με λαδόκολλα στον πάτο, πάλι με το χέρι ομοιόμορφα, να είναι ίδιο πάχος παντού.

  4. Ψήνετε για 20-25 λεπτά.

  5. Μόλις βγουν από φούρνο χαράζετε. Σ’ εμένα βγήκαν 18 μπισκότα, σε μέγεθος να χωράνε στη φόρμα μου.

    Είναι πολύ μαλακά μόλις βγουν από το φούρνο γιαυτό και χαράζονται.

  6. Μόλις κρυώσουν είναι όπως στη φωτογραφία. Ιδανικά θέλει 20 μπισκότα, για τέσσερις στρώσεις μπισκότα επί πέντε μπισκότα η στρώση.

Στρώση σοκολάτας

  1. Λιώνετε το βούτυρο μαζί με τη σοκολάτα και το κονιάκ, αν βάλετε, και το αφήνετε στην άκρη να κρυώσει.

    Αλλιώς αν δεν βάλετε, βάλτε 30 γρ νερό. Άν θέλετε γλυκαντικό, λιώστε το στο κονιάκ ή το νερό.

    Μόλις γίνει λίγο πηχτό, βάζετε τους κρόκους

  2. Συναρμολογείτε το γλυκό σε φόρμα του κέικ, με λαδόκολλα στον πάτο.

  3.  Λίγη σοκολάτα, πέντε μπισκότα, και επαναλαμβάνετε τέσσερις φορές, τελειώνοντας με σοκολάτα από πάνω.

  4. Το βάζετε ψυγείο να πήξει.

  5. Κόβετε με κοφτερό μαχαίρι.

    Όπως είπαμε, βγάζει 18 κομμάτια.

Notes

Μάκρος για ολόκληρη τη δόση του μωσαϊκού : 5423 θερμίδες , πρωτεΐνη  88 γρ, λίπος 529 γρ, ίνες 48 γρ, νέτ υδατανθρακες  42 γρ.

 

https://www.ketokitchenninja.com/daneziko-mosaiko-keto-greek/

image_pdfimage_print

Related Posts

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *