Πε 20/06/19

Κετογονική Διατροφή: Παγωτό με κρέμα καρύδας, από την αγαπημένη Mika Kitrina και το Keto Kitchen Ninja!

Course: Dessert

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

freezing time: 3 hours

Servings: 4 servings

Για όσους έχουν δυσανεξία στα γαλακτοκομικά, ή απέχουν από αυτά, αλλά θέλουν και ένα παγωτό το καλοκαίρι.

Επίσης δεν περιέχει αυγά.

Προσθέστε εσείς την γεύση που θέλετε!

Πλούσιο σε λιπαρά, άρα ιδανικό για κέτο. Δεν χρειάζεται μηχανή παγωτού, αλλά για ιδανική υφή περάστε κάθε μερίδα από το μούλτι πριν το καταναλώσετε!

Ingredients

400 γρ κρέμα καρύδας ολόκληρη η κονσέρβα με 16-21% λίπος, μερικές κονσέρβες λένε γάλα καρύδας
70 γρ λάδι καρύδας
20 γρ ίνες μπαμπού
15 γρ στέβια-ερυθριτόλη 1:1 Sukrin Gold έβαλα
15 γρ φυτική γλυκερίνη
6 γρ ζελατίνη
2 γρ μαστίχα σε σκόνη μπορείτε και απλώς να βάλετε βανίλια
4 γρ ξύσμα πορτοκάλι ή λεμόνι ή νεράτζι
αλάτι ίσα στις άκρες των δαχτύλων

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

Instructions

Αν η ζελατίνη που θα βάλετε είναι σε φύλλα, μουλιάστε την πρώτα σε κρύο νερό. Αν ειναι σκόνη, προσθέστε την απευθείας στην κρέμα καρύδας.
Βάζετε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα μεχρι να λιώσει το λάδι καρύδας και η ζελατίνη. Δένει ελαφρά με τις ίνες μπαμπού. Αν βάλετε το μείγμα στο ψυγείο, τρώγεται και έτσι απλά σαν κρέμα.
Τοποθετείτε το μείγμα στην κατάψυξη για 3 ώρες να παγώσει, σε ρηχό σκεύος.
Λέω σε ρηχό σκευος γιατί πιο εύκολα κόβονται κομμάτια να μπει στο μούλτι και να βγει όπως στη φωτογραφία.
Εδώ εχει και blueberries.
Εδώ είναι με blueberries, αλλά χωρίς το τελευταίο στάδιο με το μούλτι, κομμένο σε φέτες. Θυμίζει παρφέ.