Μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας, από τον Γιώργο Τσούλη και το giorgostsoulis.com!
ΤΕΜΑΧΙΑ : 18
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 10Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 40Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1/5
ΥΛΙΚΑ
220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη, καστανή
50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
90 γρ. chips σοκολάτας
½ κ.γ. αλάτι
¼ κ.γ. baking powder
1 αυγό, medium
Για το σερβίρισμα:
290 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
Τρουφάκια, πολύχρωμα
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1Ρίχνουμε το βούτυρο στον κάδο του μίξερ μαζί με τις ζάχαρες και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή φωτιά, μέχρι να αφρατέψει.
2Ύστερα, ρίχνουμε μέσα το αυγό, το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 1 λεπτό ακόμα.
3Στη συνέχεια, αδειάζουμε μέσα το αλεύρι μαζί το baking powder σε δόσεις και ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4Έπειτα, ρίχνουμε μέσα τα chips σοκολάτας και ανακατεύουμε ξανά.
5Μόλις είναι έτοιμη η ζύμη, πλάθουμε σε μπαλάκια των 30-35 γρ., τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20 λεπτά.
6Μόλις ψηθούν, τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
7Αφού κρυώσουν, τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και με ένα πιρούνι τα αφαιρούμε, προσπαθώντας να μην αφήσουμε περίσσεια σοκολάτας πάνω τους.
8Τέλος, τα τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με τρουφάκια και σερβίρουμε μόλις κρυώσει η σοκολάτα.
#tsoulotip: Μόλις βγάλουμε τα μπισκότα από το φούρνο θα είναι μαλακά. Μη φοβηθείτε, μόλις κρυώσουν θα σκληρύνουν.
https://www.giorgostsoulis.com/syntages/gluka/mpiskota-me-epikalispi-sokolatas
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Πανεύκολα ατομικά κέικ – μπισκότα, από την Luise και το radicio.com!
Μπισκότα σαμπλέ, από τον Γιώργο Τσούλη!
Μπισκότα φουντούκι σοκολάτα, από την Αργυρώ μας!
Μπισκότα με κολοκύθα και σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ, από την Μάγδα Γοδόση και το ionsweets.gr!
Υγιεινά πολυμπισκότα με δημητριακά και σταφίδες, απο την Αργυρώ μας και το Argiro.gr!
Μπισκότα βουτύρου με τρία υλικά, από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και το dimitrisskarmoutsos.gr!
Αφήστε μια απάντηση