Κέικ με κομμάτια σοκολάτας και ξηρούς καρπούς απο την “Μαγειρική Πανδαισία”!!
http://
Πρωινό χωρίς κέικ δεν γίνεται!! Φτιάξτε λοιπόν ένα απλό κέικ με κομμάτια σοκολάτας, γιαούρτι και ξηρούς καρπούς!!!
ΥΛΙΚΑ:
3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα ξεφλουδισμένη και κοπανισμένη
5 αβγά
2 βανίλιες
1 γιαούρτι στραγγιστό
1½ φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι κοπανισμένη καρυδόψιχα
120 γρ. κομματάκια από σοκολάτα (chocolate chips) κουβερτούρα
1 φλιτζανάκι μπράντι
200 γρ. βούτυρο
Χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Xτύπησε σε ένα μπολ το βούτυρο με τη ζάχαρη, ώσπου να αφρατέψει το μείγμα. Μετά ρίξτε σταδιακά 2 από τα αβγά, τη βανίλια και 1 κουταλιά από αλεύρι, συνέχιστε με τα υπόλοιπα αβγά, το γιαούρτι, το μπράντι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Ρίξε το υπόλοιπο αλεύρι και, στο τέλος, τους ξηρούς καρπούς και τα κομματάκια σοκολάτας.
2 Άλειψε με βούτυρο και αλεύρωσε μια φόρμα για κέικ. Έτσι δεν θα κολλήσει το μείγμα του κέικ όταν το ρίξετε στη φόρμα. Ψήστε γύρω στα 50-60 λεπτά στους 220°C. Αφήστε να κρυώσει καλά για να ξεφορμάρετε. Μπορείτε να φτιάξετε ένα γλάσο ή αλλιως πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη άχνη.
Αφήστε μια απάντηση