Γλυκά παξιμάδια με σοκολάτα, από την Luise και το Radicio!


Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Τα παξιμάδια είναι το καλύτερο συνοδευτικό για τον καφέ και μπορούν να συντηρηθούν για αρκετό καιρό φρέσκα. Η σοκολάτα και οι ξηροί καρποί θα τα κάνουν λαχταριστά και επιπλέον δεν έχουν καθόλου βούτυρο. 


3.5 αστέρια από 2 σέφ 

Προετοιμασία: 35 λεπτά | Μαγείρεμα: 60 λεπτά | Σύνολο: 1 ώρα και 35 λεπτά 
Συνταγή για: 30 παξιμαδάκια περίπου 



Υλικά συνταγής: 
Τριμμένη κουβερτούρα120 γρ. 
Καστανή ζάχαρη210 γρ. 
Αλεύρι230 γρ. 
Σκόνη κακάο30 γρ. 
Σκόνη στιγμιαίο εσπρέσο1 κουταλάκι 
Μαγειρική σόδα1 κουταλάκι 
αλάτι1 πρέζα 
Αυγά3 μεγάλα 
Εσάνς βανίλιας1 1/2 κουταλάκι 
Ψημένα και χοντροσπασμένα φουντούκια150 γρ. 

Οδηγίες: 
1. Βάζετε την σοκολάτα με τη ζάχαρη στο μπλέντερ και τα χτυπάτε να τριφτούν και να αναμειχθούν καλά.
2. Σε μπολ ανακατεύετε μαζί το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, το κακάο και τον εσπρέσο.
3. Χτυπάτε στο μίξερ τα αυγά με την βανίλια και προσθέτετε τη ζάχαρη με τη σοκολάτα και το αλεύρι. Όταν πάρετε μια ωραία ζύμη, προσθέτετε και τα φουντούκια.
4. Χωρίζετε τη ζύμη στη μέση (αν χρειαστεί αλευρώστε τα χέρια σας) και πλάθετε 2 κυλίνδρους, περίπου 5 εκ. διάμετρο και 25 μήκος. Τα βάζετε σε ταψί με λαδόχαρτο και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 175 βαθμούς για 35 περίπου λεπτά.
5. Βγάζετε τα “ψωμιά” από το φούρνο και τα αφήνετε 10 λεπτά να κρυώσουν λίγο. Με κοφτερό μαχαίρι, τα κόβετε σε λοξές φέτες, 2 εκατοστά φαρδιές, τις οποίες αραδιάζετε στο ταψί.
6. Ψήνετε τα παξιμάδια ξανά, για 15 λεπτά από την μία πλευρά, τα βγάζετε από το φούρνο, τα γυρίζετε ανάποδα και τα ψήνετε άλλα 15 λεπτά.
7. Βγάζετε τα παξιμάδια από το φούρνο, τα αφήνετε να κρυώσουν καλά και τα φυλάτε σε αεροστεγές δοχείο ή σε κλειστά σακουλάκια.

Μαγειρεύτηκε στις 2 Νοεμβρίου 2010 από την luise

 

Eνημέρωση :

Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.

 

https://www.radicio.com/%CE%B3%CE%BB%CF%85%CE%BA%CE%AC-%CF%80%CE%B1%CE%BE%CE%B9%CE%BC%CE%AC%CE%B4%CE%B9%CE%B1-%CE%BC%CE%B5-%CF%83%CE%BF%CE%BA%CE%BF%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1/

 

Facebooktwitterlinkedinrssyoutube

Facebooktwitterredditpinterestlinkedinmail

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *