Κεκάκια σε κατσαρόλα, από την Bianka και τις “Μαγειρικές Διαδρομές”!

Μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα κεκάκια σε κούπες μέσα στην κατσαρόλα.

Συστατικά
Φτιάχνει
5 κεκάκια
  • 2 αυγα
  • 100 γρ ζαχαρη.
  • 100 ml γαλα.
  • 4 κ σ λαδι ελαφρυ
  • 150- 155 γρ αλευρι η αν θελουμε να αντικαταστήσουμε ενα μέρος απο το αλευρι και να βαλουμε αλεσμενα καρυδια η αμυγδαλα η φουντουκια
  • 1 κ σ κακαο
  • 1 βανιλια
  • Αν έχουμε και βανίλια Τονκα μπορούμε να βαλουμε λίγη μεσα δινει ενα ωραιο άρωμα
  • ½ σακουλάκι μπεκιν ειναι στα 7-9 γρ
  • Αχνη και σος σοκολατας για σερβίρισμα φρουτα ,με σαντιγι οτι θελουμε η ολα μαζι
Οδηγίες
  1. Αλείφουμε με μαργαρίνη η βουτυρο τις κούπες πασπαλίζουμε με αλεσμένο αμύγδαλο η καρυδια η φουντουκια η παξιμάδι
  2. Χτυπαμε με το μιξερ τα αυγα, τη ζαχαρη και τη Βανιλια να αφρατεψουν. Προσθετουμε το λαδι. Ριχνουμε το γαλα και το αλευρι με το μπεκιν ανακατεμένο ανακατεύουμε με μια κουτάλα. Τωρα ρίχνουμε το κακάο ,αν θέλουμε να κάνουμε σοκολατένια κεκάκια.
  3. Αν θελουμε μαρμπρέ.
  4. Μοιράζουμε το μιγμα στα δυο.Ανακατεύουμε 1 κ σ κακαο ,3 Κ σ γαλα,1 κ σ ζαχαρη. Ανακατεουμε να ενωθούν και τα ριχνουμε στο ενα μέρος. Ανακατέψτε λιγο να ενωθεί το κακαο με το μιγμα.
  5. Γεμίζουμε τις κούπες μεχρι λιγο πιο πάνω απο την μεση.Αν έχουμε διαλέξει το μαρμπρέ, θα βάζετε μια άσπρο, μια σοκολατί μειγμα εναλλάξ.
  6. Περνουμε μια φαρδιά κατσαρόλα βαζουμε τις 5 κούπες μεσα και γεμίζουμε μεχρι την μεση με βραστο νερο. Σκεπαζουμε με πετσέτα κουζίνας η χαρτί κουζίνας και σκεπαζουμε με το καπάκι της κατσαρόλας. Βαζουμε να σιγοβράζει σε μέτρια φωτια για 20 λεπτα. Εμένα εχει απο το 1-9 και το εβαλα στο 4-5 να βράζει.
  7. Οταν περάσουν τα 20 λεπτα, παίρνουμε την κατσαρόλα απο την φωτια χωρις να την ξεσκεπάσουμε και την αφηνουμε για αλλα 20-25 λεπτα. Μετα βγαζουμε τις κούπες βγαζουμε τα κεκακια από μέσα.
  8. Αφηνουμε να κρυωσουν και σερβιρουμε με αχνη ,σος σοκολατας η και με φρούτα μαζι με σαντιγί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε πιο πολλά κεκάκια, κάντε την διπλή δόση αλλά με μόνο 3 αυγά όχι περισσότερα.

 

http://mageirikesdiadromes.gr/recipes/kekakia-se-katsarola.html

Ίσως σας ενδιαφέρουν :



Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *