Μπουγατσίνια από τον chef Κυριάκο Μελά και το nestelnoiazomai.gr!
Γλυκιές μπουκίτσες για εσένα και τα παιδιά σου.
Θα χρειαστείς
- 1 συσκευασία φύλλο κρούστας
- Ελαιόλαδο για το άλειμμα
- Για την κρέμα:
- 1 λίτρο γάλα
- 190γρ. ζάχαρη
- 1 βανιλίνη
- 70γρ.σιμιγδάλι ψιλό
- 2 κτσ. ρυζάλευρο ή κορν φλάουρ
- 2 αυγά
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 κτσ. βούτυρο
- 1 φλούδα από ένα πορτοκάλι
- 3 κτσ. Nesquik Nestlé
Οδηγίες
Βράζεις το γάλα , την ζάχαρη και την βανιλίνη. Σε ένα μπολ αναμειγνύεις τα αυγά, τους κρόκους, το Nesquik Nestlé, το ρυζάλευρο και το σιμιγδάλι. Λίγο λίγο πρόσθεσε και το ζεστό γάλα και ταυτόχρονα ανακάτεψε.
Έπειτα, βάλε το μείγμα σου ξανά στην φωτιά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Αποσύρεις από την φωτιά και προσθέτεις το βούτυρο. Τέλος, κόβεις τα φύλλα κρούστας στην μέση και παίρνεις ένα ένα φύλλο. Λαδώνεις ελαφρά και απλώνεις την κρέμα με ένα κουτάλι ή με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής , γεμίζοντας κατά μήκος. Τύλιξε σφικτά και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Αφού τα βγάλεις από τον φούρνο, περίμενε να κρυώσουν και ύστερα πασπάλισε με ζάχαρη άχνη.
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Καλή σου απόλαυση!
Αφήστε μια απάντηση