Αυγόφετες με σοκολάτα, από τον Άκη και το akispetretzikis.com!

Photo credit: G. Drakopoulos

• Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς.
• Κόβουμε το ψωμί με το χέρι μας σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με την κρέμα γάλακτος. Τα κρατάμε εκεί μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά.
• Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το σύρμα μέχρι να ασπρίσουν.
• Το βούτυρο και τη σοκολάτα τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα βάζουμε στα μικροκύματα στα 800 watt για 1,5 λεπτό ή σε μπεν μαρί σε ένα μπολ πάνω από ένα κατσαρολάκι το οποίο έχει νερό που σιγοβράζει, μέχρι να λιώσουν και τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• Αδειάζουμε το μείγμα της σοκολάτας μέσα στο μείγμα του αυγού και της ζάχαρης και τα ανακατεύω καλά. Όλο αυτό το μείγμα το αδειάζουμε στο μπολ με το ψωμί και το ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
• Αν θέλουμε να το χρησιμοποιήσουμε για πρωινό την επόμενη μέρα μπορούμε να το αφήσουμε σκεπασμένο με μια μεμβράνη στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα. Αλλιώς αδειάζουμε το μείγμα στο ταψάκι μας 25 Χ 25 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

http://akispetretzikis.com/el/categories/glyka/aygofetes-me-sokolata