Ελληνικό παγωτό γιαούρτι, από την Αργυρώ μας!
Αυτό το παγωτό γιαούρτι με αγνά και ελληνικά προϊόντα είναι η δική μου ελληνική απάντηση στο τυποποιημένο frozen yogurt!
Προετοιμασία: 0:30′
Μαγείρεμα: 0:10′
Εύκολη
Μερίδες: 6
Υλικά Συνταγής
2 φλ. γάλα φρέσκο
3 κεσεδάκια (x200 γραμ.) στραγγιστό γιαούρτι
1/2 φλ. φυστίκια Aιγίνης (ωμή ψίχα)
1/2 φλ. νερό
1/2 φλ. ζάχαρη
1 φλ. θυμαρίσιο μέλι
Eνημέρωση :
Το sokolatomania.gr περιέχει διαφημίσεις Google . Δεν κοστίζουν κάτι σε εσάς, όμως κάνοντας ένα κλικ σε αυτές, λαμβάνει μια πολύ μικρή προμήθεια που το βοηθάει να συντηρείται.
Εκτέλεση
Αν έχουμε παγωτομηχανή το παγωτό γιαούρτι χτυπιέται και παγώνει συγχρόνως και το αποτέλεσμα είναι ένα απαλό και αφράτο παγωτό. Όταν δεν έχουμε παγωτομηχανή ακολουθούμε την παλιά μέθοδο: Παγώνουμε να σφίξει και αφρατεύουμε με μίξερ χειρός, επαναλαμβάνοντας αρκετές φορές τη διαδικασία μέχρι να επιτύχουμε απαλή υφή χωρίς κρυστάλλους.
Βάζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μία κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να πάρει μία βράση. Προσθέτουμε το μέλι. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Βάζουμε σε μπολ το γιαούρτι, λίγο λίγο ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε με σύρμα να διαλυθεί. Προσθέτουμε και το κρύο πλέον σιρόπι. Ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε το μπολ με το μείγμα στην κατάψυξη μέχρι να αρχίσει να κάνει σώμα, να σφίξει. Τότε το χτυπάμε ξανά με μίξερ χειρός να αφρατέψει και να διαλυθούν οι κρύσταλλοι που σχηματίζονται από την ψύξη. Ξαναπαγώνουμε το μείγμα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για 3-4 φορές ακόμα, να αφρατέψει καλά. Στο τελευταίο χτύπημα προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε να πάνε παντού.
Γαρνίρουμε με μέλι και φιστίκια Αιγίνης.
https://www.argiro.gr/recipe/elliniko-pagoto-giaourti/?
Ίσως σας ενδιαφέρουν :
Στιγμιαίο παγωτό μπανάνα με κακάο και flakes ION Patisserie Cover Cream, από τον Μιχάλη Σαράβα και τ...
Παγωτό Σοκολάτα Χωρίς Ζαχαρούχο (VIDEO), από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη!
Παγωτό σε 5 λεπτά χωρίς κατάψυξη και μηχανή παγωτού, από το neadiatrofis.gr!
Πανεύκολο παγωτό βερίκοκο ΜΟΝΟ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ, από το sintayes.gr!
Παγωτό βερίκοκο, από την Ντίνα Νικολάου και το olivemagazine.gr!
Παγωτάκι, από την αγαπημένη μας Ελπίδα Χαραλαμπίδου και το elpidaslittlecorner.gr!
Αφήστε μια απάντηση